小龍蝦的哪個部位不能吃呢？小龍蝦是我們都很喜歡的海產品， 但是在吃的時候有一些禁忌是一定要瞭解的。 並不是所有人都可以吃小龍蝦， 同時小龍蝦也有一些部位是不能吃的， 快來具體瞭解瞭解吧。
小龍蝦不能吃的部位
龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方， 也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。 小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。 更不能生吃， 嚴重的會導致肺吸蟲病。
小龍蝦的腸道等消化系統， 往往容易聚集重金屬， 烹飪前應把蝦線拉出來。
在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下，
哪些人不能吃小龍蝦
過敏體質者：龍蝦可致敏， 可誘發過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發病， 所以過敏體質者是不宜吃的。
患呼吸道疾病者：對於支氣管炎、哮喘患者也是不易吃龍蝦的， 無論是支氣管還是哮喘都是一種過敏性疾病， 當人體受到過敏飲食刺激時， 便會引起支氣管痙攣， 粘膜腫脹， 分泌物增加， 從而導致管腔狹窄， 氣道不暢， 呼吸困難， 從而誘發支氣管炎和哮喘。
皮膚病患者：龍蝦為發風之物， 可使人陽氣升發， 虛火內擾， 助生外丹內毒， 可誘發皮膚類疾病， 所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。
吃中藥者：龍蝦為發物， 可與中藥發生反應， 輕者會削弱功效，
最後， 再來看看吃小龍蝦還應該注意什麼吧。
小龍蝦的食用注意事項
小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲， 但是基本都在頭部內。 所以食用時一定要去頭。 切不可貪圖省錢將頭部一併食用。 鑒於大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本都是含頭的， 那麼食用前一定要將頭部摘除掉。
蝦線一定要去除， 這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。 很多飯店也是為了省事並沒有去除蝦線， 因此建議大家盡可能的要買回家來自己做著吃。
清洗小龍蝦要仔細， 認真。 外面賣的小龍蝦， 商家為了省事不可能給你特別仔細的清洗， 而且很多無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦，
最後一點就是烹飪時間要足夠， 不能小於20分鐘。 外面的商家為了節省燃料費用和時間成本， 很多的烹飪時間是不夠的， 這是有衛生安全隱患的。
在吃熟龍蝦的時候， 如果發現龍蝦的尾巴是直的， 那麼這些龍蝦就是死蝦， 千萬不要吃。 如果是彎曲的， 蜷縮著身體的， 就表示是活蝦， 可以吃， 並且有一定營養。
在吃小龍蝦時， 切記以上禁忌和注意事項哦。
