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踝關節扭傷的食療方法

早期(1~2周)

此時受傷部位腫脹疼痛明顯, 經絡阻滯不通, 氣血運行不暢, 此一時期的治療以活血化淤, 行氣消腫為主。 飲食上以清淡為主, 宜多食蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等。 忌食酸辣、燥熱、油膩, 尤其不應過早地進食肥膩滋補的食品, 如骨頭湯、肥雞、牛羊肉等, 否則可能導致淤血積滯難以消散, 使骨痂生長遲緩, 影響日後關節功能的恢復。

推薦食療方――桃仁粥:取桃仁15克, 紅糖適量, 將桃仁搗爛, 水浸後研汁去渣, 加入紅糖、粳米, 加水400毫升, 一起熟爛成粥即可。 每天吃2次, 連續吃7~10天, 具有活血化淤、消腫止痛的作用。

中期(2~4周)

此時骨折處的淤腫有所減輕, 但淤傷尚未化盡, 骨痂開始形成。 治療應以和營止痛、祛淤生新、接骨續筋為主。 飲食上宜由清淡轉為適當的高營養補充, 可在初期的食譜上增加骨頭湯、田七煲雞等, 以補充更多的維生素A、D, 鈣及蛋白質。

推薦食療方――當歸排骨湯:取當歸10克, 骨碎補15克, 續斷10克, 新鮮豬排骨或牛排骨250克, 加水燉煮1小時以上, 連湯帶肉一起服用, 每天1次, 連吃1~2周。 有助於祛淤續斷。

後期(4周以上)

此時, 骨折部淤腫已基本吸收, 骨痂開始生長, 治療上講究一個“補”字――通過補益肝腎、氣血, 促進更牢固的骨痂生成。 飲食上可以補虛為主, 食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等。

推薦食療方――當歸生薑羊肉湯:取當歸20克,

生薑12克, 羊肉300克, 加水1500毫升, 一起放入鍋中煮爛至熟即可。 食肉喝湯, 每天1次。 本方具有養血活血、溫經散寒、止痛的作用, 特別適於骨折後期及年老體虛患者。

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