蓮子的功效與作用有哪些呢？在我們的日常飲食中， 常常用蓮子來煲粥， 這是較為常見的一種吃法。 然而， 有一些人是不適合吃蓮子的， 否則就會出現適得其反的效果。 今天， 就來一起瞭解瞭解蓮子的功效作用吧。
蓮子的功效作用
蓮子味甘澀性平， 通常拿來入藥用。 常吃一些蓮子或其湯品， 不僅可治療老年人尿頻， 還有一定的抗衰老功效。
蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首， 鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。
蓮子中鐵的含量也非常豐富， 鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一，
蓮子能養心安神、補腎固精， 對於治療小孩、老人的尿頻十分有效。 在臺灣， 老人經常食用蓮子枸杞湯， 效果要比生吃蓮子好很多。
蓮子中含有大量的磷， 磷是構成牙齒、骨骼的成分， 還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分， 可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。
幹蓮子碳水化合物含量高達62%， 蛋白質的含量高達16.6%， 鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素的含量也相當豐富， 非常適合體質虛弱、心慌、失眠多夢者食用。 但應注意， 平時大便幹結難解或腹部脹滿之人要少吃。
接下來， 再來教教大家如何選購蓮子吧。
蓮子的選購方法
蓮子的品質以湘蓮品質最好。 其皮色淡紅，
有的蓮子看起來又白又乾淨， 實際這種蓮子很有可能使用了對人體有害的化學漂白劑， 而且這些物質會對肝臟造成傷害， 引起重金屬中毒。 真正優質的蓮子， 去皮後外表仍會有一點皺皮或未處理乾淨的紅皮， 劣質的則在刀口處有突起。 蓮子經水蒸會發生膨脹， 散發出一種清香， 而添加了化學製劑的蓮子幾乎不膨脹， 還會有一種堿味。
那麼， 不能吃蓮子的人群都有那些呢？
哪些人不能吃蓮子
中滿痞脹及大便燥結者， 忌服。
生則脹人腹， 中薏令人吐， 食當去之。
大便燥者勿服。
凡外感前後，
蓮子雖然功效多， 但是並非人人適合哦。
