喝優酪乳也有注意事項 六類人宜多喝優酪乳

核心提示：酸酸甜甜又好喝， 還能搭配各種水果餅乾， 優酪乳可謂是女性零食榜單首位。 而事實上， 喝優酪乳也是有講究的， 六類人適宜多喝優酪乳。

喝優酪乳的六個注意事項

優酪乳不是越稠越好

很多消費者認為優酪乳越稠越好， 但其實很多很稠的優酪乳只是因為加入了增稠劑， 如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠等， 過多的增稠劑雖然滿足了口感， 但對身體並無益處。

優酪乳不可與藥同服

優酪乳和很多食物搭配食用都很不錯， 特別是搭配麵包、點心， 不僅口感好還營養豐富。 優酪乳不宜和某些藥物同服，

如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等， 它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。

只能冷藏不能加熱

很多人知道優酪乳裡千千萬萬的“菌”是好東西， 但卻不知道如何留住它們。 在優酪乳剛生產出來時， 裡面都是活菌， 只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。 還有人喜歡把優酪乳熱了喝， 這種做法就是暴殄天物了。

優酪乳不是老少皆宜

事實上， 優酪乳雖好， 但並不是所有人都適合食用。 腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後最好不要喝優酪乳;1歲以下的寶寶， 也不宜喝優酪乳。 此外， 糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂優酪乳， 否則容易加重病情。

別拿優酪乳充饑

當你饑腸轆轆時，

常常會抓起一杯優酪乳， 一飲而盡。 這樣確實能緩解饑餓的感覺， 但是拿優酪乳充饑其實是不好的。 因為空腹時胃內的酸度較大， 優酪乳所特有的乳酸菌易被胃酸殺死， 其保健作用會大大減弱。 喝優酪乳的最佳時間是在飯後1～2小時。 因為這時胃液被稀釋， 胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。 另外， 在晚上喝優酪乳好處也更多一些。 記得喝完優酪乳後， 特別是晚上喝完後， 要及時刷牙， 因為優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。

水果優酪乳並非更有營養

如果想豐富優酪乳的口味， 不妨自己在優酪乳中添加新鮮水果。 市場上賣的果粒優酪乳， 往往都是經過多道加工工藝， 其天然性當然不如新鮮的水果。

相關導讀：6類人群宜多喝優酪乳

1.乳糖不耐受者

牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的“元兇”。 在牛奶發酵成為優酪乳的過程中， 乳糖部分變成乳酸和其他有機酸， 因此會減少“乳糖不耐受”的問題。 另外， 乳酸菌本身也會產生大量的“乳糖酶”幫助人體消化乳糖。 所以， 乳糖不耐受的人最適合喝優酪乳。

2.骨質疏鬆患者

牛奶經過發酵以後， 其中的鈣、磷溶解度提高， 吸收率更有改善。 有研究證實， 優酪乳是天然食品中鈣吸收率最高的一種， 尤其適合骨質疏鬆患者。

3.口臭的人

有研究顯示， 有口臭的人， 每天喝無糖優酪乳， 連喝六周， 症狀就會得到改善。 這主要是因為優酪乳中的益生菌在腸道發揮作用， 優酪乳中的維生素D也有殺滅胃腸內細菌的作用。

值得注意的是， 含糖優酪乳的殺菌效果會大為下降。

4.消化不良的人

和普通牛奶相比， 優酪乳中的蛋白質更易吸收， 發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖， 促進胃腸蠕動和消化液的分泌， 提高多種礦物質的吸收率， 特別適合消化不良者、老人和兒童食用。

5.經常便秘的人

優酪乳含有大量活性乳酸菌， 能夠有效調節體內菌群平衡， 促進胃腸蠕動， 從而緩解便秘。

6.高血壓患者

國內外研究表明， 適量攝入乳製品有利於高血壓的防控， 低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。 事實上， 優酪乳比牛奶的健康作用更加受肯定。 即便沒有活菌到達大腸， 其中的營養素對於控制血壓也非常有益。