孩子健腦應該怎麼吃呢？孩子的大腦智力發育期間， 作為家長要合理安排飲食， 這樣對孩子的智力發育會有很大的幫助。 在這裡， 為大家總結一下寶寶吃什麼有利於大腦發育， 千萬別錯過了。
孩子吃什麼能健腦
鮭魚：鮭魚肉含有高蛋白質及對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸， 但脂肪含量卻較低， 含有EPA和DHA， 有助於提高腦細胞的活性和增強記憶力和理解能力。 是兒童健腦的最佳選擇之一。
蛋類：眾所周知， 蛋類含有豐富的蛋白質， 是天然食物中最優良的蛋白質之一。 其實它還含有有助於提升記憶力的膽鹼。
花生醬：花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等， 對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。 研究人員建議， 花生醬應該與一些含熱量較低的食品， 如全麥麵包、蔬菜、水果等搭配。
孩子的營養健腦食譜
炒鮁魚絲
原料：鮁魚200克， 蔥薑蒜末10克， 花生油10毫升， 鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末各適量。
做法：鮁魚去頭和內臟後用水煮10分鐘， 撈出晾涼；將鮁魚去骨和刺， 撕成碎條；起油鍋， 下入蔥薑蒜末熗鍋， 再倒入鮁魚絲， 煸炒片刻後加鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末翻炒片刻即可。
營養成分：富含優質蛋白質、脂肪、碘、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、D等。
功效：補充鈣、鐵， 健腦益智， 增進食欲。
三色魚丸
原料：青魚（或草魚）肉100克， 胡蘿蔔、青椒、蔥薑末各10克， 花生油10毫升， 肉湯150毫升， 雞蛋1個， 水發木耳5克， 芝麻油、鹽、料酒、澱粉、蔥姜水各適量。
做法：將青魚肉去刺， 剁成泥， 分3次加入雞蛋清、鹽、蔥姜水、澱粉和適量肉湯順一個方向攪勻；將魚肉泥擠成丸子， 逐個放入80℃的熱水鍋中， 旺火汆熟、撈出；將胡蘿蔔、青椒、木耳切丁， 起油鍋， 旺火下蔥薑末煸香， 再放入胡蘿蔔、青椒、木耳略炒， 倒入剩下的肉湯， 煮片刻， 用水澱粉勾芡， 下入魚丸， 淋上芝麻油即成。
營養成分：富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、C、E， B族維生素。
功效：增進食欲， 預防兒童營養不良。
拌魚米
原料：黃花魚1條， 鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥薑末各適量。
做法：將黃花魚洗淨蒸熟後，
營養成分：富含優質蛋白質、脂肪、碘、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、D等。
功效：補充鈣、鐵， 健腦益智， 增進食欲。
除此之外， 還需要注意的是飲食不當對大腦發育又會有危害。
哪些食物危害孩子大腦發育
過鹹食物。 過鹹食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病， 而且還會損傷動脈血管， 影響腦組織的血液供應， 造成腦細胞的缺血缺氧， 導致記憶力下降、智力遲鈍。 人體對食鹽的需要量， 成人每天在7克以下， 兒童每天在4克以下。 日常生活中父母應少給孩子吃含鹽較多的食物， 如鹹菜、榨菜、鹹肉、豆瓣醬等。
含味精多的食物。 醫學研究表明， 孕婦如果在妊娠後期經常吃味精會引起胎兒缺鋅，
含過氧化脂質的食物。 過氧化脂質會導致大腦早衰或癡呆， 直接有損於大腦的發育。 臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質， 父母應少給孩子吃。
含鉛食物。 醫學研究表明， 鉛會殺死腦細胞， 損傷大腦。 爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多， 父母應少給孩子吃。
含鋁食物。 經常給孩子吃含鋁量高的食物， 會造成記憶力下降、反應遲鈍， 甚至導致癡呆。 所以，
為了孩子的健康和智力發育， 有些食物是不能吃的哦。
