電腦族保護眼睛吃什麼食物好

科技帶給我們的便利越來越多， 但是對我們的眼睛傷害也隨之增加。 日常生活中， 我們都知道多吃動物的肝臟對於眼睛非常有好處。 然而還有很多對眼睛有好處的食物大家可能不知道， 例如蛋黃對眼睛的營養提供非常全面， 菠菜除了補鐵， 還有明亮眼睛的效果。 下面具體看看研究人員給出的分析。

蛋黃越黃對眼睛健康越好

蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。 蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成， 分別具有不同的營養價值，

其中蛋黃營養價值最高的。 有些人不喜歡吃蛋黃， 特別是肥胖的人或是正在減肥的人， 他們擔心吃了蛋黃後會發胖。 還有蛋中含有較高的膽固醇， 它被認為可能會使血脂增高， 導致血管硬化， 所以一般人皆知曉， 也擔心吃了蛋黃增加膽固醇， 因此只吃蛋清不吃黃。 會有這種顧慮的原因， 是因為他們不知道蛋黃中含有豐富的營養。 其中蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的， 那就是葉黃素和玉米黃素。

關心眼睛的人們可要注意了， 葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關係。 葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用， 特別有保護眼睛的作用。 人眼的成像部位是視網膜， 而視網膜有一個“黃斑”，

裡面的黃色營養來源， 就是葉黃素和玉米黃素。 這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害， 延緩眼睛的老化， 預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。

蛋黃中顏色為深黃色的， 正是葉黃素和玉米黃素的來源。 蛋黃中的脂溶性黃色物質當中， 有1/3以上來自于這兩種成分， 而且非常容易被人體吸收。 因此對於正常的蛋， 蛋黃的顏色越黃， 對眼睛健康越有好處。 雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人， 不宜多吃蛋。 但是適當食用一點也沒有什麼大礙的。 專家建議， 在吃蛋的同時， 並多吃蔬菜水果， 這樣能避免膽固醇過高同時還保護了眼睛。

多吃一些黃色的玉米

由於老化， 黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，

出現了黃斑變性、視力下降， 甚至會導致失明。 而葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用， 可以吸收進入眼球內的有害光線， 保持黃斑的健康。

但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質， 白玉米中卻沒有。 所以計程車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人， 應多吃一些黃色的玉米。

保護上班族、電腦族眼睛的八種食物

1、菠菜

含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等， 它不僅是營養價值極高的蔬菜， 也是護眼佳品。

2、番茄

含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。 因帶酸性， 所以有保護維生素C的作用， 烹煮過程中不易破壞。

3、青椒

含有豐富的維生素，

糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素， 是蔬菜中維生素C含量最高的。

4、棗

營養十分豐富， 含有對人體有益的14種氨基酸， 維生素含量高出蘋果、香蕉幾十倍， 有“活維生素丸”的美稱。

5、枸杞子

含有豐富的胡蘿蔔素， 維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等， 是健康眼睛的必需營養。 常喝枸杞菊花茶能起到養肝明目的功效。

6、胡蘿蔔

富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等， 其中以維生素A的含量最多， 其作用和魚肝油相似。 此外， 胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素， 可維護眼睛和皮膚的健康。

7、韭菜

富含維生素A原、維生素C， 還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮發油等。 另外， 韭菜還含有抗生物質， 具有調味、殺菌的功效。

8、杏

含有適量的維生素C及豐富的維生素A原， 還含糖、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素B1維生素B2等，

是一種營養價值較高的水果。