可以用來減肥的食材幾乎在現今都成為了不少人十分關注的話題， 只要是具備有減肥功效的食材， 都必定能夠引起一陣陣減肥的狂潮。 在一個時期裡， 蘆蒿也是眾多減肥朋友們十分追捧的一種減肥食材之一， 那麼蘆蒿富含的物質是不是能夠幫助減肥者達到減肥的目的， 需要科學的分析。
不少人因為減肥已經嘗試過了很多種方法， 而在現實中用蘆蒿去進行減肥食療的人比比皆是， 現在我們講究的是既要減肥也要瘦的健康， 所以蘆蒿是否可以減肥也需要從蘆蒿的特性來研究一下，
蘆蒿具有清涼、平抑肝火、預防牙病、喉痛和便秘等功效。 蘆蒿因含有側柏蓮酮芳香油(C10H10O)而具有獨特風味。 它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用， 是一種典型的保健蔬菜。 蘆蒿在生長期很少發生病蟲害， 是一種高效、無公害的綠色食品。
研究表明， 蘆蒿中的維生素、氨基酸、芳香脂和礦質元素含量豐富， 抗癌元素硒的含量每公斤23Ug， 是公認抗癌食物蘆筍的十倍以上。 此外， 蘆蒿中總黃酮含量比較高， 對降血壓、降血脂， 緩解心血管疾病均具有較好的食療作用。
以上的說明充分的闡述了蘆蒿的特性以及蘆蒿的營養價值， 那麼從這一些說明來看， 蘆蒿並沒有具有實際的減肥功效，
