香油是廚房必備好幫手， 做菜加點香油可以讓菜肴味道更鮮美， 其實， 香油不僅是調味料， 它還有很多妙用， 中醫認為， 香油性涼、味甘， 能夠治療很多小疾病， 比如便秘、鼻炎、試紙等等， 下面我們來看看香油到底有什麼功效與妙用。
香油就是中醫常說的麻油， 中醫認為麻油味甘， 性微寒， 無毒。 入手陽明經。 有潤燥通便、解毒、生肌等功效。 可以輔助治療腸燥便秘、蛔蟲、食積腹痛、瘡腫、潰瘍、疥癬、皮膚皸裂等病症。 《名醫別錄》中記載其“利大腸， 胞衣不落。 生者摩瘡腫， 生禿髮”。 《千金·食治》中記載其能“去頭面遊風”。 活到93歲的唐代著名中醫食療專家孟詵也說其能“殺五黃，
香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸， 容易被人體分解吸收和利用， 以促進膽固醇的代謝， 並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。 香油中油脂含量豐富， 熱量多， 所以健康人每日香油食用量應控制在5毫升以內。 患有冠心病、高血壓病、糖尿病、血脂異常的人則不宜多食。
香油治鼻炎
天氣乾燥、睡眠不好、過度勞累等， 均可引起鼻腔乾燥、充血、頭疼等慢性鼻炎症狀。 此時可用消毒棉球蘸芝麻油塗在鼻腔患內， 一般一次即可見效， 兩次症狀全消。
香油治便秘
取蜂蜜50毫升、麻油50毫升、溫開水約1000毫升;將蜂蜜放入碗中攪拌起泡後，
香油治濕疹
得了濕疹， 香油也能發揮作用。 可以直接抹在患處;再加上具有解毒功效的綠豆粉， 則可治療濕疹流黃水。 具體方法是將綠豆粉炒成黃色， 晾涼後用香油調勻， 敷於患處。
香油護膚祛斑
《本草綱目》中提到：“常食麻油， 可消痹心怡， 增強食欲， 提神明目而防衰。 ”香油中含豐富的維生素E， 具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。 另外， 香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚， 而且可以祛斑， 尤其可以祛除老年斑。 久用香油還可保護牙齦和口腔。 北方冬季天氣乾燥， 可取適量香油搽抹在皮膚上， 可使肌膚更加平滑細膩;每天早晚取少量香油抹在唇部，
潤肺止咳
用芝麻油炒羊肝， 可潤肺止咳。
治咳嗽
臨睡前用純芝麻油煎雞蛋， 連續服用數天， 可以治咳嗽。
保護食道、胃黏膜
喝酒前喝點芝麻油， 對食道、胃黏膜能起到一定的保護作用。
治魚骨卡喉
魚骨卡住食管時， 喝一點芝麻油， 魚骨可滑過食管黏膜， 並易排出體外。
治牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血
每天含半湯匙芝麻油， 可以減輕牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血的症狀。
保護嗓子
常喝香油能增強聲帶彈性， 使聲門張合靈活有力， 對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。
減輕氣管炎
患有氣管炎、肺氣腫的人， 如果在臨睡前喝一口香油， 第二天早晨起床後再喝一口，
減輕香煙毒害
有抽煙習慣的人， 經常喝點香油， 可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷， 以及肺部煙斑的形成， 同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。
治肺氣腫、支氣管炎
芝麻油對患有肺氣腫、支氣管炎者大有幫助， 臨睡前喝口麻油， 翌日清晨起床後再喝一口， 當天咳嗽就能明顯減少。 如天天堅持喝， 咳嗽會慢慢減輕。
