核心提示:不吃主食不利於減肥, 還會導致營養不足, 提前衰老, 大腦退化等健康問題。 因此, 要減肥, 就要科學進食主食。
主食常常被人們認為是飲食發胖的元兇, 因此, 為了快速瘦下來, 不少人會選擇不吃主食的方法。 那究竟不吃主食是不是就能減肥呢?
不吃主食不減肥
人們認為主食會令人變胖, 主要考慮到它的主要組成來源——碳水化合物。 而紐約肥胖中心通過調查表明了影響體重的, 最關鍵的是熱量, 而不是碳水化合物。 另外, 如果長期不吃沒有碳水化合物, 身體會去消化蛋白質, 以此來產生能量,
不吃主食危害
1.營養不足
多數女性不吃主食之後, 並沒有增加動物性食品和豆製品, 或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、黃瓜之類低碳水化合物食品。 這樣就會造成饑餓, 帶來蛋白質攝入量嚴重下降的問題, 同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。
2.容易衰老
因為碳水化合物過低會發生“酮症”, 令人皮膚變差了, 頭髮脫落越來越多, 呼氣都有股爛蘋果味道。 那些只吃蔬菜水果的女性中, 有部分人因為蛋白質營養不良、鐵供應不足而導致貧血、閉經、卵巢萎縮,
3. 大腦退化
主食吃得少, 碳水化合物攝入遠遠不夠滿足人體需要, 會導致體內重要物質的匱乏, 如:葡萄糖減少就會導致大腦思維活動受影響。
據研究, 大腦每天需要約130克澱粉主食提供能量, 若不足, 可產生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等, 嚴重影響大腦思維。
4.容易引發糖尿病
一些糖尿病患者或擔心自己得糖尿病的人, 會有意少吃米麵, 以為這就少攝入了糖分。
如果病人主食攝入量太少, 處於半饑餓狀態, 容易出現反應性高血糖, 引起低血糖抗病能力下降。 長此下去, 患者身體消瘦, 脂肪異生, 易得高脂血症等各種併發症, 給治療帶來困難。
5.結腸癌
不吃米飯, 而空腹大量進食魚、肉等高蛋白質食物,
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1.搭配主食吃
主食可以分為三個級別, 一級為紅小豆、芸豆、幹豌豆、幹蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含澱粉的豆子;二級為燕麥、蕎麥、蓧麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等粗糧;三級為土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種含澱粉的薯類或蔬菜。 在日常生活中, 用這個三級食材, 加上少量糙米、全麥粉、玉米粉等, 就能組合成豐富多彩、營養豐富又不容易發胖的主食搭配了。
2.控制進食量
物極必反, 再好的東西多吃都會不好。 主食也一樣, 想要吃主食減肥, 就要嚴格控制進食的量。 每一次不宜多吃, 但是吃的次數可以多。
3.搭配其他低熱食物吃
不吃主食瘦不下來, 但是只吃主食也一樣瘦不下來。 對主食的科學吃法是在吃主食時搭配其他低熱食物, 這樣既能豐富營養, 也能控制攝入熱量。 吃主食時, 主要多搭配飽腹感強而熱量低的果蔬。