這幾天， 突然降溫， 家裡老人抵抗力降低， 容易感冒， 那有什麼樣的食物可以預防老人感冒呢？下面就一起和小編一起來看一下吧。
1、蔥
現代醫學認為， 蔥含蔥蒜辣素， 具有較強的殺菌或抑制細菌和病毒的功效。 蔥有刺激人體汗腺， 具有發汗解表作用， 也能刺激消化液的分泌， 具有健胃功能， 並可增強人體免疫能力， 有強身健體之功。
2、大蒜
有提高細胞免疫、體液免疫和非特異性免疫功能的作用， 是良好的免疫促進劑。 大蒜提取物可殺滅乙型流感病毒， 食用大蒜可讓感冒發生概率降低2/3。
3、生薑
“四季吃生薑，
4、蘿蔔
蘿蔔有下氣消食、除痰潤髒、治喘、解毒、利尿和補虛等功效。 蘿蔔中的蘿蔔素對預防、治療感冒有獨特作用。 蘿蔔裡的木質素， 能提高巨噬細胞的活力， 還有一種干擾素的誘導劑， 能增強機體的免疫力， 抗病毒。
5、南瓜
南瓜富含維生素A。 冬春季節兒童體內缺乏維生素A是易患呼吸道感染疾病的一大誘因。 美國科學家認為維生素A是通過增強機體免疫力來取得抗感染效果的。
6、番茄
含有大量維生素C， 具有抗氧化功能， 能幫助白細胞抵抗自由基的副作用， 從而起到抵抗病毒感染的作用。
7、檸檬
檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素等， 具有清熱解毒， 預防感冒的作用。
8、綠茶
綠茶所含的抗氧化劑有助於增強人體的免疫功能， 抵抗病毒細菌的侵襲。 《美國營養學會》期刊公佈一項新研究， 試驗者服用綠茶膠囊後， 他們患一般感冒和流感的幾率降低了23%， 病程也縮減了36%。
預防感冒小偏方
番茄豬肝湯
用料：豬肝250克， 蝦仁25克， 蘑菇40克， 雞蛋1只， 番茄150克， 黃酒、蔥段、薑片、胡椒粉、精鹽適量。
制法：將豬肝切去筋膜洗淨， 切丁後加上酒、薑汁、蛋液、鹽、胡椒粉， 攪打成漿。 用旺火蒸10—15分鐘至結膏。 清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏， 再煮沸， 調味即可。
功用：養肝明目， 增強免疫力。 用於防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。
方解：豬肝有養肝明目、增強免疫力；蘑菇補益脾胃， 益陰養肝， 降壓， 降脂， 潤燥化痰， 增加白細胞；蝦仁、番茄均有增強免疫力的食品， 番茄可增強營養， 減少感冒的發生。
紅蘿蔔燉牛肉
用料：牛肉250克、紅蘿蔔250克。
制法：牛肉切成小塊， 加黃酒、薑、蔥等配料， 再加入紅蘿蔔塊， 燉熟， 即可食用。
功用：益氣養胃、強健筋骨、增強免疫力。 適用於防感冒及免疫力低、虛損消瘦、腰膝酸軟者。
方解：牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨， 紅蘿蔔增強免疫力， 防感冒， 健脾， 補血， 助消化。
