早在元朝時期， 著名的蒙古族營養學家、醫學家忽思慧， 就在他的《飲膳正要》中告訴我們“故膳養性者， 先餓而食， 食勿令飽；欲數而少， 不欲頓而多；蓋飽中饑， 饑中飽。 飽則傷肺， 饑則傷氣。 若食飽， 不得便臥， 即生百病”。 這些都是寶貴的飲食養生經驗， 告訴我們正確的養生之道。
第一， 要養成膳食養生的好習慣， 不要等餓了再吃飯， 在感覺餓了之前就要吃飯。 因為在我們人體內， 食物的消化吸收是有規律的， 食物從口腔進入到消化吸收的過程是4~5個小時， 然後再進入下一個進食、消化、吸收過程， 這就是我們為什麼要一日三餐周而復始的原因，
第二， 在吃飯的時候， 不要吃得過量， 八分飽即可。 按食物的消化規律， 每日三餐， 兩餐之間適當加一些零食、水果即可。 如果吃得過飽， 會增加腸胃負擔， 使血液集中到腸胃， 使心、腦等重要器官相對呈缺血狀態。 如果老年人患有高血壓或冠心病， 腦卒中發生的幾率就會增加。 我父親就是因為多吃了半個包子， 再加上有高血壓、心臟病等原因， 吃飽飯後不久又去洗臉， 就在低頭的時候， 大腦由於供血不足， 導致突發腦卒中而去世。 如果那時我懂得一點營養知識， 如果那次讓父親少吃半個包子， 如果不是低頭洗臉， 我的父親不至於那麼早就離開我們。
第三， 如果實在掌握不了吃八分飽的準確量， 我介紹一個最簡單的方法：就是在吃飯的時候， 吃到還沒有飽， 還有一點餓的感覺時， 就離開飯桌。 這就叫做“飽中饑， 饑中飽”。 因為我們在吃飯的時候達不到細嚼慢嚥的程度， 每口飯在口腔裡也達不到咀嚼20-30次， 我們的大腦收到吃飽資訊總要比胃發出的資訊遲緩。 如果進食的速度過快， 胃部的資訊沒有發給大腦， 食物又進來了， 等大腦感覺到有飽腹感的時候， 胃就已經吃撐了。
第四， “飽則傷肺， 饑則傷氣”。 如果吃得過飽， 部分血液都集中到腸胃， 其他重要器官會相應地出現缺血狀況， 肺也會由於缺血影響正常工作， 有損於肺功能；如果餓了不及時補充食物， 機體就會缺少能量，
第五， “若食飽， 不得便臥， 即生百病”。 如果吃飽了， 不要立即睡覺， 這樣會導致各種疾病的發生。 俗話說， 餓了發暈， 飽了發困。 我們很多人都會有吃飽飯發困的感覺。 如果飯後馬上睡覺， 所吃食物產生的能量消化不了就會轉化成脂肪， 堆積在體內導致肥胖， 而肥胖又是高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、腦卒中發病的根本原因。
