研究表明， 大量補充維生素C、維生素E及β－－胡蘿蔔素， 可降低人體內的過氧化脂肪， 也會使肺癌的發病率降低。 美國加利福尼亞大學的研究人員最近發現， 維生素C可能有助於預防被動吸煙引起的傷害， 這為那些不得不呆在煙霧繚繞環境中的不吸煙者提供了一種自我保護的方法。
有關專家介紹說， 被動吸煙會對人體造成氧化損害， 但這種損害能被維生素C中含有的抗氧化劑所抵消。
調查發現
研究人員將67名不吸煙的人請進煙霧繚繞的環境中。 結果顯示：那些每天服用500毫克維生素C的人所受的傷害很小。
進一步調查
研究人員將這67名志願者分為3組並再次讓他們進入有煙環境中， 分別讓他們每天服用維生素C、E和抗氧化劑α硫辛酸以及安慰劑。
結果顯示：兩個月後， 與服用安慰劑的志願者相比， 前兩組志願者血液中的氧應激水準分別下降了1.4%和12%。
專家分析
香煙中的焦油含苯並芘， 為致癌的主要化合物， 煙霧中含有高濃度的活性氧和自由基， 會對肺產生很大傷害。 一支香煙， 可破壞25毫克的維生素C。
專家建議
長期吸煙者以及長期處於煙霧中的“被動吸煙者”， 應多補充維生素C、B2、E及β－－胡蘿蔔素。 複合維生素含維生素A、天然β－－胡蘿蔔素、維生素D、天然維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素K、葉酸、泛酸等多種維生素， 並含有豐富的礦物質鎂、鐵、銅、鋅、鉻、硒等等，
