解毒四傑——木耳、豬血、綠豆、蜂蜜。
這些是功效顯著且最為廉價的解毒食物。 木耳因生長在背陰潮濕的環境中， 中醫認為有補氣活血、涼血滋潤的作用， 能夠消除血液中的熱毒。 此外， 木耳、豬血因具有很強的滑腸作用， 經常食用可將腸道內的大部分毒素帶出體外。
綠豆味甘性寒， 有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用。 蜂蜜生食性涼能清熱， 熟食性溫可補中氣， 味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。 印度民間把蜂蜜看成" 使人愉快和保持青春的良藥 "。
解毒君子——苦瓜、苦茶。
一般說來， 苦味食品都口感略苦， 餘味甘甜，
中醫認為， 茶葉味甘苦， 性微寒， 能緩解多種毒素。 茶葉中含有一種豐富活性物質茶多酚， 具有解毒作用。 茶多酚作為一種天然抗氧化劑， 可清除活性氧自由基; 其對重金屬離子沉澱或還原， 可作為生物鹼中毒的解毒劑。
茶多酚能提高機體的抗氧化能力， 降低血脂， 緩解血液高凝狀態， 增強細胞彈性， 防止血栓形成， 緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發生。
排毒使者——海帶。
海帶中含有一種叫作硫酸多糖的物質， 能夠吸收血管中的膽固醇， 並把它們排出體外， 使血液中的膽固醇保持正常含量。
海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末， 是極具醫療價值的甘露醇， 它具有良好的利尿作用， 可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等。
排毒小卒——日常蔬菜。
在我們常食的蔬菜中， 也不乏解毒功臣者， 如：
番茄甘酸微寒， 可清熱解毒、生津止渴、涼血活血;
冬瓜甘淡微寒， 清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯;
絲瓜甘平性寒， 有清熱涼血、解毒活血作用;
清熱解毒、利尿消腫
黃瓜、竹筍能清熱利尿;
芹菜可清熱利水、涼血清肝熱， 具有降血壓之功效;
胡蘿蔔可與重金屬汞結合將其排出體外;
大蒜可使體內鉛的濃度下降;
蘑菇可清潔血液;
紅薯、芋頭、土豆等具有清潔腸道的作用。
