想要擁有電視廣告裡明星般健康靚麗的頭髮， 僅僅是洗髮水和護髮素是不夠的。 頭髮也需要各種營養， 調整飲食和選擇一些特定的食物， 會讓頭髮更健康。
據韓國《首爾日報》11月11日報導， 隨著人們對頭髮健康的日益關注， 發部保養方法層出不窮。 《印度時報》等外媒表示， 有助於頭髮健康的食品中包括核桃和地瓜等一些常見食物。
1、核桃
核桃中富含omega-3脂肪酸及多種維生素， 能從DNA和紫外線源頭保護發根細胞。 並且由於核桃中含有銅， 可預防脫髮及白髮。 如果覺得核桃不好吃， 可以在烹飪中使用核桃油。
2、地瓜
人體內富含能轉化為維生素A的胡蘿蔔素， 這種抗酸化物質能產生保持頭皮健康和減少頭屑所必需的油脂。 地瓜中富含胡蘿蔔素， 因此能有效保持頭皮健康。 除此之外， 胡蘿蔔、南瓜、杏和芒果等食物也有同樣功效。
3、鮭魚
鮭魚中富含維他命D和蛋白質， 這類成分能有效保持頭髮健康光澤， 還能維持頭皮和毛髮中的水分。 除此之外， 青花魚、沙丁魚、鱒魚和南瓜子等也有同樣功效。
4、雞蛋
雞蛋中不僅含有大量蛋白質， 還富含鐵、硫磺、鋅和硒等礦物質。 缺鐵是造成脫髮的重要原因之一， 同時鐵也是為毛囊供應氧氣的重要元素。 海鮮和雞肉中也同樣富含鐵。
5、菠菜
菠菜中富含維他命C、鐵、葉酸和胡蘿蔔素， 同時含有適量的油脂有利於減少頭屑保持毛孔及頭皮的健康。
在各類營養食品中， 富含蛋白質、維生素和礦物質的食品尤為重要。
頭髮的主要成分就是含硫氨基酸的蛋白質， 因此應當每日攝入適量富含蛋白質的食品。 魚類、家禽、瘦豬肉、牛奶及乳製品中均含有豐富的動物性蛋白質；而大豆及豆製品中含有大量的植物性蛋白質。
維生素A對於維持上皮組織的正常功能和結構的完善， 促進生長發育起重要作用。 在胡蘿蔔、菠菜、萵筍葉、金針菜、莧菜、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有較多的維生素A， 而動物肝臟、魚類、蝦以及蛋類食品中也含有較豐富的維生素A。
維生素B可以促進頭皮新陳代謝。
維生素E可以促進血液迴圈。 維生素E主要存在於核桃仁、橄欖油、玉米、麥芽、豌豆、芝麻、葵花籽等食品中。 各種維生素的缺乏會導致發質枯燥、脫落、發黃、變白等。
那麼礦物質又如何影響頭髮呢？
現代醫學研究證明， 鐵、鋅、銅、鈣等微量元素是人體組織細胞和皮膚毛髮中黑色素代謝的基本物質， 缺乏這些物質會引起頭髮過早變白。 黑色食品正是含有較多量的這些微量元素而收到人們的寵愛。 常見的黑色食品有黑豆、黑米、黑木耳、黑棗、黑芝麻、烏骨雞以及由此加工而成的同類食品等。
因此， 平時應該注意合理安排飲食， 忌食辛辣刺激食物， 如蔥、蒜、韭菜、薑、花椒、辣椒、桂皮等， 忌油膩、燥熱食物如肥肉、油炸食品。 忌過食糖和脂肪豐富的食物， 如肝類、肉類、洋蔥等酸性食物。 做到均衡膳食， 這樣才有利於頭髮生長以及身體的健康。
想擁有健康的頭髮必須注意也要供給它營養， 給頭髮所需。
