很多寶寶和成人一樣， 經常沒有吃早餐， 其實這樣非常不好， 容易導致胃病， 甚至營養不良。 那麼， 作為父母應該給孩子準備什麼樣的營養早餐呢？下面就為大家推薦幾款美味又營養的早餐， 大家趕快學起來， 給寶寶做一頓豐盛的早餐吧！
早飯與頭天晚上的吃飯時間相隔約有10個小時以上， 如果不及時進早餐， 大腦處於饑餓狀態。 以這樣的狀態去上課， 會精神不振， 學習能力下降。 研究表明， 不吃早飯的孩子上第二節課的時候就開始出現注意力不集中、有小動作等現象， 他們往往腦功能降低，
長期不吃早餐易使人發胖。 早飯與午飯相隔時間過長， 大腦不斷受到饑餓信號的刺激， 使人產生空腹感。 這樣， 中午吃進的食物特別容易被腸胃吸收， 更容易形成皮下脂肪。 而且， 由於吃得過多， 食物消化後多餘的糖分大量進入血液， 容易形成脂肪。
空腹的時候， 人體內膽囊中的膽固醇飽和度比較高， 容易形成膽結石。 長期下去， 人體內的平衡系統遭到破壞， 容易導致貧血和營養不良。
因此， 父母一定不要輕視早餐。 早餐要定時定量， 給孩子規定起床時間， 父母要及時給孩子準備早餐，
好的早餐一定要有一些穀類食物， 如饅頭、包子、烤餅、麵包、蛋糕、麵條、餅乾、粥等， 而且要各種穀類食物搭配， 粗細搭配。 谷類食物可分解成葡萄糖， 它是腦組織中的主要供能物質。
好的早餐要有一定量的蛋白質供給， 如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質。 每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆漿， 一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉， 保證供給孩子生長發育所需的蛋白質。
好的早餐要供給一定量的蔬菜， 如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿蔔、番茄等蔬菜， 豆腐、豆干、豆皮等豆製品或涼拌海帶等海產品， 以提供其他營養素和礦物質及增加食欲， 保證早餐食入量。
好的早餐要有一定的植物油， 別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油， 脂肪可為孩子提供所需的熱量， 又能增加菜的色、香、味， 促進食欲。
推薦3款寶寶的營養早餐
1、青菜火腿蛋餅1個， 餅乾優酪乳1杯， 蘋果半個
做法：
①將雞蛋打散， 加入麵粉、切碎的青菜末（青菜最好用葉的部分， 這樣會比較軟）和火腿末， 少許鹽， 攪拌均勻。
②鍋燒熱， 加少許油， 把以上材料攤成餅， 煎至兩面金黃即成。
③餅乾切小丁， 與優酪乳攪拌即成。
提示：雞蛋除了維生素C之外， 幾乎包含了所有的營養素，
2、菜肉餛飩1碗， 蛋煎麵包1片， 柳丁半個
做法：
①蝦肉、青菜絞成泥， 加入薑蔥末、鹽和少許水調勻成餡。
②餛飩皮攤平， 包入肉餡做成餛飩。
③鍋中入水煮開， 放入餛飩煮熟， 撈出盛入碗中， 加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味， 即成。
④雞蛋1個打散。
⑤鍋燒熱， 放少許油， 麵包片沾勻雞蛋液放入鍋內， 煎至兩面金黃即可。
提示：蝦是高蛋白食物， 並含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質， 對強健牙齒、骨骼， 增強抵抗力很有效用。 蛋煎麵包色澤金黃， 味道香甜， 鬆軟可口。 該套餐味道鮮美， 易於消化。
3、果仁玉米粥1碗， 雞蛋三文治1個， 番茄半個
①將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
②將水放入鍋內， 細玉米麵用溫水調勻， 水開後， 將調好的玉米麵放入鍋中攪勻， 再開鍋時即成玉米麵糊糊， 然後將少量白糖、葡萄乾和事先備好的碎果仁倒入攪勻， 稍滾即成。
③準備雞蛋1個， 黃瓜1/4根， 麵包4片， 火腿2片， 肉鬆適量。
④雞蛋煎熟（煎時要少放油）；黃瓜切薄片， 加少許鹽、糖、醋， 醃10分鐘， 瀝幹水分。
⑤在麵包上撒一層肉鬆， 蓋上一片麵包， 將煎蛋放在上面， 再擺上黃瓜片， 蓋上一片麵包， 擺上火腿片， 蓋上另一片麵包， 對角切。
提示：花生、核桃仁、芝麻的營養價值很高， 所含蛋白質遠遠超過魚類、肉類， 而且是內含有卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質， 極易被人體吸收。 對寶寶的腦發育非常有好處。
