你還在為補鈣而狂吃鈣片嗎?你知道吃魚骨可以防止骨質疏鬆嗎?小美美告訴你， 吃魚骨也可以補鈣。
魚骨裡含有豐富的鈣質和微量元素， 經常吃可以防止骨質疏鬆， 對於處於生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講， 都非常有益處。 而且， 經過適當軟化處理的魚骨， 營養成分都成為水溶性物質， 很容易被人體吸收。
很多人不吃魚骨是因為不會做， 下面就介紹幾種做魚骨的方法。 例如， 可以把魚骨曬乾、碾碎， 和肉餡一起做成炸丸子。 另外， 燉魚的時候可以用高壓鍋， 裡面多放一點醋， 這樣魚骨和魚刺會軟化，
香煎三文魚
魚骨蔬菜湯
日本還有一種傳統的醃制魚的方法， 也可以使魚骨軟化後直接食用。 選擇一些小型淡水魚， 洗乾淨、去除內臟後， 在魚的表面塗上少量鹽， 再準備一些拌了鹽和甜米酒的米飯。 然後， 在缸裡鋪一層米飯、再鋪一層魚， 最後加蓋密封， 上面壓些重物， 醃制3個月就可以食用了。
用這種方法醃好的魚骨頭和魚刺都可以吃， 而且含有豐富的乳酸菌， 容易被胃腸吸收， 還有助於勞累的人恢復體力。
魚骨蔬菜粥
當然， 不是所有魚的骨頭都容易變軟， 一些大型魚類的骨頭即使長時間蒸煮也不會變軟。 而像鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚和一些小魚的骨頭和刺經過油炸、蒸煮以及醃制以後比較容易變軟，
