藜麥是三高人群及心臟病人群的理想食物

藜麥中富含鎂、錳、鋅、鐵、鈣、鉀、硒、銅、磷等礦物質， 平均超過普通食物3倍以上。 這些元素參與300多種酶的活動， 保障人體的正常運行。

藜麥不含澱粉， 會預防和緩解二型糖尿病病情

研究證實， 規律性地食用藜麥會減少二型糖尿病的發生。 對於已經患有二型糖尿病的人來說， 藜麥依然是最佳選擇， 藜麥含優質的高纖維碳水化合物， 高纖維碳水化合物消化緩慢， 可以保障餐後血糖水準不會升高太多， 減少糖尿病併發症的幾率。

藜麥0膽固醇， 會抑制中老年三高發生

藜麥是零膽固醇食物， 富含植源性多不飽和脂肪酸，

其中歐米伽3含量很高(包括α-亞麻酸， DHA， EPA)， 它是人體必須從食物中獲取的唯一的必需脂肪酸， 近些年才被科學家們深刻瞭解到對人體的重要性， 成為最新生命科技研究物件。 歐米伽3與人類健康和智慧關係密切， 不僅能促進神經和腦細胞發育， 還顯著降低血液膽固醇、三酸甘油脂、血液黏稠度， 增加胰島組織β細胞活性， 廣泛用於抑制高血壓、高血脂、糖尿病、心臟病、老年癡呆、抑鬱症、慢性病等， 對抑制癌症和增強免疫也效果顯著。

藜麥低鈉高鉀， 可緩解血管壓力保護心臟

藜麥鉀元素含量很高， 鈉的含量卻只有小麥的1/8， 符合低鈉高鉀健康飲食標準。 鉀是維持生命不可或缺的必需物質， 它和鈉共同作用， 調節體內水份的平衡並使心跳規律化。

膳食中攝入足夠的鉀， 可以有效緩解血管壓力， 治療和預防高血壓、保護血管。 另外， 鉀對神經活動的傳導也起著非常重要的作用;血液中缺鉀會使血糖偏高， 易導致高血糖症;缺鉀對心臟造成的傷害最嚴重， 缺乏鉀可能是人類因心臟疾病致死的最主要原因 。

每日堅持以藜麥作為早餐不僅可以保持良好的血糖和血壓， 還可減少心血管病和心臟病的發生。