推薦：嬰幼兒奶類營養食譜

牛奶是嬰幼兒成長發育過程中絕對不能少的營養食物， 但是單一的飲用方法久而久之孩子就不愛吃了， 這可怎麼辦呢？在這裡， 小編來為大家推薦兩款關於奶類的嬰幼兒營養食譜， 讓孩子更加喜歡牛奶吧。

奶類的嬰幼兒營養食譜

紅豆雙皮奶

原料：純牛奶200克、雞蛋1個、白砂糖1小勺、紅豆2小勺。

做法

將純牛奶倒入寬口的碗中。

放入水開後的蒸鍋， 蒸5分鐘後關火。

靜置5分鐘後， 牛奶上便會形成一層厚厚的奶皮。

從寬口碗邊小心的將牛奶緩緩倒進另一隻大碗中， 寬口碗底留少許牛奶， 以防奶皮粘黏在碗底。

取一隻雞蛋磕開， 將蛋清倒入碗中， 加入少許白砂糖， 用筷子將蛋清打散。

將打散的蛋清倒入放有牛奶的大碗中， 朝一個方向將牛奶和蛋清攪勻。

接著用濾網將大碗中的牛奶蛋清液過篩。

沿著碗邊將蛋奶液慢慢倒回最初留有少許牛奶的寬口碗中， 待奶皮浮起封上保鮮膜， 放入蒸鍋。

開中大火， 水開後蒸12分鐘後關火， 燜5分鐘即可開蓋。

待溫度不燙手時， 倒入適量的紅豆就可以吃了。

小貼士：一定要選擇使用全脂的純牛奶來製作雙皮奶， 否則無法結出厚厚的奶皮。 為了順利結出第一層奶皮， 可以將牛奶倒入碗中， 放入蒸鍋蒸制5分鐘， 這樣比煮至更容易結出奶皮。 結出奶皮後將牛奶倒入時， 碗底一定要留有一部分牛奶，

否則奶皮會粘黏在碗底， 無法浮起。 最後將混合了砂糖、蛋清的牛奶沿著碗邊倒回碗中， 再封上一層保鮮膜上火蒸制即可。 如此一來就形成了口味獨特的兩層奶皮， 第一層奶皮甘香醇厚、奶味十足， 第二層奶皮細膩潤滑、入口即化。 無論冬夏， 熱吃還是冷吃都是一樣的美味至極， 而且吃雙皮奶的時候， 還可按自己的口味喜好加入像是蜜豆、草莓、藍莓或是芒果等配料， 那絕佳的風味包你一嘗便會為之傾倒哦。

薑汁撞奶

原料：老薑（一大塊）、牛奶（一瓶）、糖（適量）。

做法

老姜去皮擦碎擠出薑汁。

牛奶加糖， 加熱到80℃。

立即沖入薑汁中， 靜置3分鐘， 趁熱食用。

小貼士：薑撞奶的溫度很重要， 如果家裡沒有溫度計， 就看牛奶加熱到開始冒小泡，

關火稍涼一會就差不多是80℃左右了。

以上就是小編關於奶類食譜的介紹， 快來試試看吧。