初夏你知道養肝吃什麼食物好嗎

你知道初夏養肝吃什麼食物好嗎?在夏天的時候肝火比較火， 所以要看到注意養好自己肝。 可是應該怎麼做呢?下面小編告訴你初夏養肝吃什麼食物好。

一、初夏養肝吃什麼食物好

1.枸杞肉絲

原料：枸杞子50克， 瘦豬肉400克， 熟青筍100克， 料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量。

做法：將枸杞子清洗乾淨待用。 豬肉去除筋膜， 切成絲;熟青筍切成同樣長的細絲。 將炒鍋燒熱， 放入豬油， 將肉絲、筍絲同時下鍋， 烹入料酒， 加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻， 放人枸杞顛炒幾下， 淋上麻油拌勻， 起鍋即成。

功效：補腎滋陰、抗老益壽。

適用于陰血虧虛所致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝酸軟、陽萎不舉、心悸心慌、頭目眩暈、視物模糊、視力減退、失眠健忘， 以及貧血、性功能低下、神經衰弱等而屬陰血虧虛者。

2.荷葉鳳脯

原料：鮮荷葉2張， 火腿30克， 剔骨雞肉250克， 水發蘑菇50克， 玉米粉12克， 食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、薑、胡椒粉、味精、香油各適量。

做法：雞肉、蘑菇均切成薄片， 火腿切成10片， 蔥切短節、薑切薄片， 荷葉洗淨， 用開水稍燙一下， 去掉蒂梗， 切成10塊三角形備用。 蘑菇用開水焯透撈出， 用涼水沖涼， 把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、薑片攪拌均勻， 然後分放在10片三角形的荷葉上， 再各加一片火腿， 包成長方形包， 碼放在盤內， 上籠蒸約2小時，

若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。 出籠後可將原盤翻於另一乾淨盤內， 拆包即可食用。

功效：清芬養心， 升運脾氣。 可作為常用補虛之品， 尤為適宜夏季食補。

二、初夏宜吃的食物

1、高C水果。 建議每天吃2~3份水果， 其中一樣選擇高C的獼猴桃、草莓、小番茄或是柑橘類。 天熱胃口差， 吃生菜沙拉可以消暑氣， 建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵西蘭花， 不僅賞心悅目， 還能攝取大量維生素C。

2、堅果當零食。 大多數植物油富含維生素E， 能幫助抗氧化和消除傷害皮膚細胞的自由基。 高維生素E的食物還包括小麥胚芽及各類堅果。 另外， 全穀類也不錯， 它們含大量B族維生素及維生素E， 都是增強皮膚抵抗力及復原能力的重要營養素。

3、黃紅色果蔬。

黃紅色果蔬及深綠色葉菜， 如胡蘿蔔、芒果、番茄、木瓜、地瓜、南瓜、空心菜等， 大多含大量胡蘿蔔素及其他植物化學物質， 有助於抗氧化， 增強皮膚抵抗力。 不過， 胡蘿蔔素攝取過量會累積在體內， 不但有毒性， 而且容易使皮膚變黃， 因此不宜吃過量。

4、大豆製品。 大豆中的大豆異黃酮也具有抗氧化能力。 大豆製品， 如豆腐、豆漿是較好的選擇， 而其他加工豆製品， 如豆皮、油豆腐等， 熱量比較高， 要適量少吃。

5、熱可哥。 巧克力含多種抗氧化物， 適量攝取也對皮膚有益。 美國農業部研究發現， 在所有巧克力產品中， 可哥粉含有最多類黃酮和抗氧化物。 如果想吃黑巧克力， 建議選擇可哥含量50%~75%的品種， 每天不超過55克。