研究發現， 血液中抗氧化劑處在低水準的人， 在捕捉術語的智力功能方面的認知能力， 其積分要差於處在高水準的人。
這項調查發表在最新出版的《美國老年社會雜誌》上， 這份報告說， 這樣的測量通常用於Alzheimer病和其他類型的癡呆症的大腦衰退程度。 研究者把受試者的年齡、受教育程度、吸煙狀況和血中膽固醇等因素放在一起， 仍然可見到血液中抗氧化劑和認知功能方面的關聯， 儘管這種聯繫相對較弱。 因此研究者認為， 這一觀察到的現象， 提示這樣的觀點能成立， 即一些食物中的抗氧化劑保持老年人的認知能力免受損傷。
然而， 研究並沒有確定， 血中低水準維生素E的現象究竟是記憶問題的“因”還是記憶問題的“果”。
從報告看， 很可能的情況是， 即便對於沒有患上癡呆症但營養不良的人群來說， 差的認知狀態也許是一個危險因素。
或者存在一些這樣的人， 患上了可以引起認知問題或是營養問題的尚未診斷出的疾病。 因此， 這一發現的生物學意義需要進一步探討。
