火龍果， 又稱紅龍果、龍珠果， 在平時的水果市場或是超市購物中， 都是很常見的。 火龍果是一種非常健康的水果， 生長在熱帶， 是非常受女人歡迎的水果， 很多女人都知道火龍果能補充維生素， 具有氧化作用可以美白皮膚， 其實火龍果的好處還有很多。 火龍果不僅美味， 而且含有豐富的果肉纖維和維他命等， 成為很多人鍾愛的一種健康飲食。
火龍果的營養價值有哪些？
1、火龍果中花青素含量較高。 花青素是一種效用明顯的抗氧化劑， 它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用， 還具有抑制腦細胞變性，
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白， 這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合， 通過排泄系統排出體外， 從而起解毒的作用。 此外， 白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、 火龍果的好處就是富含維生素c， 可以消除氧自由基， 具有美白皮膚的作用。
4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果， 水溶性膳食纖維含量非常豐富， 因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。 鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素， 對人體健康有著重要作用。
6、火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
7、火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。
那麼， 我們如何挑選口感最好的火龍果呢？
看顏色：火龍果的表面越紅， 說明火龍果熟得越好。 綠色的部分要鮮亮， 否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。
掂重量：挑選火龍果時， 要多掂量一下， 多拿起幾個比較一番， 挑最沉最重的火龍果， 這樣的汁多、果肉飽滿， 非常好吃。
看形狀：挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的， 不要選瘦而長的， 那樣的不甜， 水分少， 不好吃。
看成熟程度：不要挑選熟過了的，
摸表皮：挑選火龍果時， 如果它的表皮越光滑， 說明越新鮮， 果肉就會越好吃。
看根部：挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛， 新鮮好吃的火龍果根部不應該有腐爛的。 現在， 市場上賣的火龍果有紅瓤、白瓤之分， 紅瓤口感更好。 外形比較圓的是紅瓤火龍果， 較橢圓的是白瓤火龍果。 紅瓤火龍果中花青素含量較高， 抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更強。
想要挑選新鮮、口感美味的火龍果， 大家在生活中就一定要注意以上的食材選購技巧。 因為有的食物本身營養價值很好，
