土豆是常見食物之一, 與綠葉蔬菜相比, 它的保存時間更長。 但長芽一直是土豆儲存的難題。 長芽的土豆含有龍葵堿毒素, 能導致人食物中毒。 美國“生活百事網”最新載文, 刊出防止土豆長芽的一個小妙招:在土豆中放一個蘋果。
荷蘭埃因霍溫設計學院設計師吉雲·力尤表示, 與香蕉一樣, 蘋果也會釋放乙烯氣體, 這種氣體會促進某些水果更快成熟, 但卻可以防止土豆發芽。 具體做法, 是將土豆放在一個保鮮袋內, 裡面再放上一個蘋果。 土豆與蘋果的比例一般為10:1即可。
美國電視節目“美味廚房大考驗”完成的對比實驗也證實,