哪些體質的人適宜吃海膽?
健康體質平和質， 氣虛體質， 氣鬱體質
哪些體質的人不適宜食用海膽?
陽虛體質， 陰虛體質， 瘀血體
海膽黃容易自溶。 海膽捕撈出水後， 在空氣中放置半日至一日， 海膽黃即可能發軟變質， 不能食用。 所以， 從海中捕撈的海膽， 要麼即時吃， 要麼放置在容器內的海水中保存， 即食即取。 為保證食用安全， 應該注意：生吃的海膽， 除新鮮外， 還必須采自潔淨無污染的海域。
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