日用品含危險化學成分的消息層出不窮， 使得人人自危， 不過， 有一群人卻不擔心洗碗精含危害身體的化學物質， 因為他們一直用“老祖母”傳下的洗碗方式， 既不擔心殘留的化學成分危害健康， 也無害環境。
一般洗碗精是大分子物質， 或多或少會殘留在餐具上， 也會造成水污染。 “何必用洗碗精？熱水洗碗效果就很好， 比較油的碗盤用洗衣肥皂加熱水來洗， ”免疫專家說。
他並且戴上手套洗碗， 以免肥皂中的鹼性成分刺激皮膚， 引起富貴手。
他也力行熱水洗碗法。 他在德國讀書時， 發現德國友人用洗碗精用得很凶，
他笑說他洗碗的方式再簡單不過：先用衛生紙擦掉油污（重油食物擦兩遍）， 再用熱水洗， “健康環保， 又省水省錢， ”他說。 古早清潔法環保又有效。
精明主婦也用古早的方式洗碗， 加上看書吸收知識、和國內外環保團體交換經驗， 讓她不用化學清潔劑也能維持居家清潔。 她常用的清潔代用品有：
廢油肥皂：她參訪日本社區時， 看到居民用回收的食用油加氫氧化鈉（強鹼）和水製成肥皂， 洗碗、洗手、洗衣都適用， 回來後便和其他義工開始動手做肥皂， 成本低又好用。
苦茶粉：苦茶籽榨油後留下的渣滓，
無患子：無患子萃取液， 可用於洗衣、洗碗。
檸檬：水加檸檬皮、白醋， 可讓玻璃器皿光亮。 檸檬渣加熱水， 可去茶垢。
白醋：以濕布沾醋擦拭瓷磚、玻璃， 可去漬、去油污。
洗米水、煮麵湯：天然的洗碗精。 洗米水還可澆花。
小蘇打：用途很廣， 擦地板、地毯去汙、洗衣、洗碗、通水管、清理瓦斯爐及排油煙機、冰箱除臭都適用， 胡雅美還用來幫狗洗澡。 西藥房、超市有售。
橘子油精：廚房裡的頑垢油污讓人傷腦筋， 胡雅美推薦取自橘子皮的橘子油精， 去汙力強， 清理瓦斯爐及排油煙機、擦洗磁磚及油膩碗盤效果好。 環保團體有售。 少用洗碗精小秘訣
1.碗盤不疊放：用餐後碗盤不要疊放，
2.注意做菜順序：需較多油的菜先炒， 後面的菜下鍋時就可以不必再加油了， 需紅燒、燉鹵的菜最後做， 以免鍋子黏膩， 需要多洗。
3.注意洗碗精特性：有些洗碗精是低泡劑產品， 消費者容易誤以為泡沫少就沒用， 而超量使用；有些是濃縮產品， 要稀釋後再使用。 建議使用前先讀標示。
4.選擇洗碗工具：環保團體推薦絲瓜絡是最好用的菜瓜布， 因為它的纖維粗， 刷洗效果好， 可減少洗碗精用量。
