喜歡吃紫菜的人很多的， 大家都知道紫菜的營養價值高， 但是具體高在哪裡卻不太能說清楚。 這裡小編將中醫飲食營養學科裡對紫菜的解釋介紹給大家， 有興趣的朋友一起來看看吧!據悉， 紫菜是屬於化痰止咳平喘類飲食喲!
基原
為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。
性味歸經
甘、鹹， 寒。 入肺經。
功效
化痰軟堅， 清熱利水， 止咳。
應用
1.紫菜、鵝掌菜各15g， 夏枯草、黃芩各9g， 水煎服。
2.慢性氣管炎、咳嗽， 紫菜15g， 牡蠣30g， 遠志15g水煎服。
3.紫菜15g， 車前子15g， 水煎服。
使用注意
多食脹腹。
現代研究
幹紫菜含碘較高。 另外， 紫菜可降低血漿膽固醇含量。
按語
癭瘤、水腫、淋病、腳氣均宜飲紫菜湯。 地方性甲狀腺腫地區居民常食， 有防治作用。
參考文獻
1.《本草綱目》：“病癭瘤腳氣者宜食之。 ”
2.《食療本草》：“下熱氣， 若熱氣塞咽喉者， 汁飲之。 ”
3.《中藥藥理學》：“幹嚼之， 治肺壞疽的起始吐臭痰者。 ”
紫菜的功效與作用
紫菜性味甘鹹、寒， 入肺經;具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效;用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1.預防甲狀腺腫大
可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”， 紫菜有軟堅散結功能， 對其他鬱結積塊也有用途。
2.促進生長發育
富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇， 可作為治療水腫的輔助食品。
3.預防腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%， 有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能， 可促進淋巴細胞轉化， 提高機體的免疫力。
結語：有關中醫飲食營養學科裡對紫菜的解釋， 這裡就說這麼多。 相信大家看完之後對紫菜又多了些認識了。 每次做湯喝的時候都會想起紫菜蛋湯。 的確， 這道美味是很受人們歡迎的， 現在又多了些對紫菜的瞭解， 以後更要多吃些喲!
