飲食搭配， 冷熱有常
一般來說， 從火鍋中撈出的菜肴溫度很高， 一不小心就會燙傷口腔和食道黏膜。 而許多人因為怕燙， 就會趁勢喝上一大杯冰鎮啤酒或冰凍飲料， 但是如此一冷一熱， 很容易造成胃部消化不良， 引發腹瀉和便秘。
因此建議吃火鍋時不要太心急， 涮好的食物要先蘸冷調味品， 不要吃太燙的食物。 此外也要儘量少食用冰凍飲料， 可選擇蔬菜汁、優酪乳等， 起到刺激胃腸分泌， 幫助消化的作用。
避免刺激， 鮮辣有度
很多人都喜歡麻辣口味的火鍋底和配料。 殊不知過度吃辣會不斷加重對咽喉部和胃腸道的刺激，
一些火鍋麻辣的調味料對消化道的刺激也很大， 建議有消化道疾病的患者(如胃病、便秘或腹瀉)， 應儘量少食用這些調味料。 那些呼吸道疾病的患者(如肺結核、咽喉炎症、過敏性哮喘等)， 也不宜食用刺激性的辣味調料， 適宜選擇較清淡的作料。
適可而止， 餐量有節
大家吃火鍋時往往會聚在一起， 邊吃邊聊， 容易忽略進餐的時間。 事實上， 長時間坐著吃火鍋， 會大大增加消化道的負擔。 而不少人因為吃得太飽、太雜甚至會引起胃腸功能紊亂， 出現噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀， 甚至誘發急性胃腸炎、膽囊炎甚至胰腺炎。 因此， 建議在吃火鍋時要注意控制就餐時間，
為了養成健康的飲食習慣， 我們需要在生活中做到方方面面。 禍從口出， 病從口入， 為了遠離疾病， 為了健康的身體， 我們要時刻注意如何健康的飲食。
