專家認為， 冬天喝粥特別養人。 初秋， 經歷了一個夏天的冷飲“轟炸”， 非常容易導致人體脾胃功能減弱， 免疫力下降， 這時若能吃些溫食， 特別是喝些以粳米或糯米做成的藥粥， 有極好的健脾胃、補中氣的功能。
每天早起， 空腹胃虛， 可以喝一大碗熱粥， 使腸胃得到滋養， 不會增加消化系統的負擔， 也不會導致肥胖。 同時， 感冒時也建議多喝熱粥， 因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒， 能夠有效促進感冒的治癒。
適合冬天喝的八款粥
1、羊肉粥
選瘦羊肉250克， 洗淨， 切成肉丁， 與1個蘿蔔同燉， 去膻味。 然後取出蘿蔔， 放粳米150克熬粥。
2、芍藥知母紅糖粥
芍藥、桂心、防風各10克， 知母、麻黃各6克， 制附子8克， 甘草3克， 粳米150克， 紅糖適量， 水煮成粥。 芍藥知母紅糖粥具有祛風除濕、止痛的作用。 適用於四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病症。
3、核桃粥
核桃仁30克， 大米適量， 水煮成粥。 核桃粥具有補益身體的作用。 適用於老年人、小孩體弱者。
4、二乳粥
鮮牛奶250克， 鮮羊奶120克， 粳米90克， 白糖適量， 水煮成粥。 二乳粥具有補虛損、潤五臟的作用。 適用於體質衰弱、氣血虧損、病後虛羸、便秘等病症。
5、栗子粥
粳米250克， 栗子50克， 水煮成粥。 栗子粥具有養胃補腎、壯腰膝、強筋骨的作用。
6、人參粥
取人參3克， 置沙鍋內， 加水文火慢煮20分鐘， 再加粳米100克煮至粥稠， 放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。 適合於病後體虛， 或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。 經常食用人參粥， 對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
7、雞汁粥
母雞1只， 粳米100克， 精鹽少許， 水煮成粥。 雞汁粥具有滋補氣血、安養五臟的作用。 適用于虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產婦營養不足等病症。
8、韭菜粥
先把粥煮熟， 再將適量韭菜切碎投入， 稍煮片刻便可食用。 韭菜內含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。 熟韭菜甘溫補中。 經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。
專家提示， 雖然粥很暖心暖胃， 但不可天天喝粥， 有些消化系統不好的人更不應該常吃， 雖然喝粥利於消化， 天天如此對身體也不好， 從而不利於排毒。
