最近土豪除了喜歡茶葉蛋還喜歡吃什麼呢?來自臺灣的一檔節目給了丸子醬靈感。 節目中嘉賓稱：稀有的腐竹只有日本超市才有。 真的是這樣麼， 這裡給大家帶來腐竹的十種做法， 請努力的炫富的同時， 也要記得分享給朋友們哦!!
燒腐竹
1、準備好食材， 腐竹提前泡發好備用。
2、泡好的腐竹瀝幹水分， 逐條沾上澱粉入油鍋炸， 等腐竹油炸酥脆， 撈出備用。
3、將腐竹切段， 小蔥、青椒和紅椒同樣切段。
4、鍋中倒入食油， 預熱後， 放入蔥段和豆瓣醬煸炒， 放入青紅椒段。
5、放入腐竹， 加入生薑汁、生抽、十三香調味。
6、加入適量的清水，
7、大火， 湯汁收濃後， 調入雞精調味出鍋食用。
腐竹白果燉蛋
1、白果泡入熱水片刻後撕去紅膜衣， 幹腐竹洗淨， 掰成小段。
2、雞蛋放入清水鍋中， 煮6分鐘後撈出， 用冷水沖涼， 剝去蛋殼。
3、鍋中倒入適量清水燒開， 放入白果、腐竹、紅棗和薑片， 用中小火慢燉30分鐘。
4、把去殼的雞蛋放入燉好的腐竹糖水中， 加入冰糖， 煮至冰糖融化即可。
紅燒肉燒腐竹
1、把豬肉洗淨切成塊， 放入清水中泡至1小時， 泡出血水， 準備好八角、桂皮、香葉、辣椒。
2、蔥切段、薑切片， 腐竹提前泡發。
3、把肉水焯一下， 撈出備用， 鍋中加入少量的植物油， 下入焯好水的肉煸炒至微黃鏟出。
4、鍋中留底油， 下入冰糖， 小火炒至冰糖融化成棕紅色。
5、倒入煸炒的肉塊，
6、烹入料酒， 炒拌均勻， 加入開水， 沒過肉。
7、燒開後加入蔥薑、八角、桂皮、香葉、辣椒， 轉小火燜至30分鐘。
8、加入鹽和泡發好的腐竹， 再燉燜30分鐘， 轉中火， 燒至湯汁濃縮即可。
薏米腐竹煲豬肚
1、薑切片， 紅棗和薏米用清水浸泡幾分鐘、清洗乾淨。
2、鍋中倒入足量清水， 大火加熱煮沸後， 加入料酒， 再放入切好的薑片。
3、然後放入豬肚， 大火煮3、4分鐘， 煮好的豬肚撈出瀝幹， 放入電飯煲。
4、再加入薏米和紅棗， 最後放入腐竹。
5、加入白胡椒， 可以稍微多加一些;加入足量水， 煲1小時左右即可， 食用前加鹽調味。
涼拌腐竹
1、準備好主要食材;將幹腐竹、木耳放入水中泡發;待完全泡發好後取出瀝幹。
2、將木耳切成小片，
油潑腐竹
1、腐竹洗淨泡脹用開水焯一下， 撈出瀝幹水分， 切段;黃瓜洗淨切成菱形片， 將兩種食材放入容器中， 加生抽、味精、白糖、精鹽、醋、香油醃一小會兒。
2、灑上黑芝麻拌勻。
3、把拌好的腐竹盛盤。
4、幹辣椒切成小圈。
5、上炒鍋將油放入鍋內， 待熱至七八成時， 下入花椒， 幹辣椒， 炒香關火。
6、將鍋內的熱油淋在拌好的腐竹上面即可。
香鹵腐竹
1、幹腐竹泡發， 瀝幹水份。 這一步要提前一兩個小時做， 涼水開水都行。
2、蔥薑蒜切末。
3、鍋內放油， 幹紅椒熗鍋， 再放蔥薑蒜末炒出香味。
4、放腐竹翻炒兩下， 生抽十三香雞精糖， 少量的花椒粉放入， 小火咕嘟。 湯汁收得差不多了撒上蔥花蒜末裝盤。
香芹腐竹
1、西芹去葉， 洗淨， 切菱形塊， 用沸水略焯， 撈出過涼， 瀝幹備用。
2、水發腐竹洗淨， 用沸水焯燙， 撈出瀝幹， 切成段。
3、將切好的西芹和腐竹盛入碗中， 加鹽、味精、醬油、香油拌勻即可。
魚頭腐竹煲
1、腐竹折斷後用溫水浸泡至軟， 生薑切成片。
2、魚的部分只取魚頭和魚尾， 魚頭倒2湯勺的料酒和1/2茶勺的鹽抓勻後醃制十多分鐘。
3、熱鍋下油， 將魚頭和尾下鍋煎至表面金黃即可。
4、砂鍋裡倒點油， 然後下薑片香煎下。
5、將煎好的魚頭、魚尾擺入砂鍋內。
6、倒入1湯勺蠔油， 在碗裡加入兩湯勺醬油，
7、將水倒入鍋內， 水要加到鍋的三分之二滿， 然後慢火燉至半小時就可加鹽食用了。
腐竹雞絲卷
1、新鮮的腐竹準備好， 最好選擇大片的， 以便包裹時夠用， 方便。
2、雞肉用生抽， 澱粉， 油醃制十分鐘， 醃制後， 雞肉入味， 而且肉質嫩。
3、鍋中放入油， 油熱後， 放入剁椒， 炒香剁椒醬。
4、放入雞肉， 大火快速翻炒。
5、雞肉顏色變白後， 放入蔥段， 翻勻， 出鍋備用。
6、將新鮮的腐竹放入不粘鍋中， 小火烤一下， 主要是斷生和消毒作用。
7、烤好的腐竹鋪平。
8、將炒好的雞胸肉鋪在腐竹上面。
9、用腐竹包裹， 卷起雞胸肉， 擺盤裝飾即可。
10、倒入紅薯快速翻炒， 撒上白芝麻即可。
