養胃食品知多少 牛奶最養胃

胃是人體的重要器官， 一些養胃的食物對大家的身體百益而無一害， 所以大家平時要多多注意養生。

牛奶紅棗粥

食材：牛奶200毫升， 大米50克， 紅棗5顆， 水、白砂糖適量。

做法：

1、將紅棗洗淨後去除棗核， 大米淘淨後按照1：4的比例加入清水， 大火煮開。

2、下入紅棗後轉小火熬煮約30分鐘， 在熬煮的過程中需要注意攪拌， 以防大米糊鍋。

3、熬煮粘稠後倒入牛奶繼續熬煮約5分鐘， 直至煮出奶香味， 加速適量白砂糖調味即可食用。

牛奶與粥均是養胃佳品， 胃潰瘍患者可常喝

談及牛奶， 相信大家都知道牛奶是一種補鈣良品。

中醫認為， 牛奶味甘， 性平、微寒， 入心、肺、胃經， 具有補虛損， 益肺胃， 生津潤腸之功效， 用於久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。 從營養學的角度來說， 牛奶屬於鹼性食物， 因此， 飲用牛奶能夠起到中和胃酸的作用， 對於胃酸過多、胃潰瘍患者來說， 能夠起到中和胃酸、保護胃黏膜的作用。

而粥類食物由於其易於消化， 能夠減輕胃部負擔， 因此對於胃動力不足的人來說， 經常喝粥也是不錯的選擇。 但需要注意的是， 對於一部分胃食管返流、即常說的反酸的人來說， 喝粥並不是養胃的最佳選擇， 因為粥屬於半流質食物， 很容易刺激胃部返流， 胃酸湧入食道容易導致食道受創， 反反復複的胃食管返流甚至可能導致食道癌。

因此， 喝粥養胃， 還得因人而異。

喝牛奶， 其實沒那麼多講究

生活日漸精緻了， 人們對於喝牛奶的講究也多了起來。 但其實， 喝牛奶沒那麼多講究。

首先， 喝牛奶一定選擇新鮮的、沒過期的牛奶是最好， 從品質來說， 當地出產的鮮奶或巴氏奶是最好的。

其次， 牛奶以純奶為好， 所謂“高鈣奶”“學生奶”“早餐奶”其實都是玩概念， 購買的時候認准“食物營養標籤”中的“蛋白質”一欄， 蛋白質高一些的品質好一些， 一般液體奶的蛋白質含量在2.8-3.5克/100毫升， 每100毫升蛋白質能有3.3克的就算不錯的牛奶了。

再次， 牛奶其實加糖加蜂蜜加雞蛋等都是可以的， 從營養角度上來說也沒什麼危害， 大家不必過於糾結和擔心。

最後， 牛奶以40-50度的溫度飲用最好，

溫牛奶不刺激腸胃， 且牛奶中的脂肪和乳糖都能散發香味， 很能刺激食欲。

家常菜譜中的牛奶紅棗粥雖然吃了可以養胃， 但養胃最直接的辦法是少吃辛辣等刺激性的食物， 比如麻辣燙， 並且最要不要吃完熱的或辛辣的食物再喝冰的飲料， 這樣不符合健康飲食的原則， 而且極易傷胃。