奶茶可能大家都愛喝， 香甜香甜的， 而且還有嚼勁十足的珍珠呢！可是誰都不會想到目前市面上的所謂珍珠奶茶， 幾乎全是用替代品， 多用植脂末(俗稱奶精)、香精、色素和糖兌制， 個別黑心商家甚至在調製時還會加入甜蜜素(即糖精)， 結果感覺有嚼頭、口感奇佳的珍珠奶茶， 就變成了奶精+色素+香精+糖精+木薯粉+自來水。
珠粉圓是以木薯澱粉為主原料， 但實際上， 木薯澱粉的彈性根本做不到這麼好。 正常的方法是在其中加入小麥蛋白， 但一些不法廠家為了節省成本， 就用人工合成的高分子材料添加進去，
而黑心商家調製珍珠奶茶的三大“法寶”是奶精、“珍珠”和糖精， 相對於成品價格， 珍珠奶茶的原料價格十分低廉。
在某批發市場一袋袋淨重50公斤的奶精堆放在地上， 價格從20多元至400多元不等， 每袋奶精可以沖兌至少400杯奶茶。 該店店主說， 奶精、茶粉有小袋裝， 以便小型奶茶店的加工生產。
“一般200元一袋的賣得比較好。 ”一位店主介紹說。 每袋“珍珠”約有2公斤重， 賣10元一袋， 足夠百餘杯奶茶。 “加上塑膠杯的成本， 人工費及店鋪租金， 每杯珍珠奶茶的成本大約是5毛左右。 ”該店主說。
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五毛的成本！！！而且甜蜜背後暗藏殺機
“甜是給珍珠奶茶畫龍點睛的一筆。
珍珠奶茶店店員在操作時， 當奶茶和珍珠都倒好後， 會往杯子裡添加一種粘稠的透明液體， 他們稱之為“蜂蜜水”， 事實上就是甜蜜素。
“市場上有些甜蜜素違規添加了芒硝和工業氯化鎂， 長期食用將使人中毒。 ”顧偉說， 甜蜜素一般售價在每斤20餘元， 也有廉價品每斤不足10元。 “廉價的甜蜜素都是拿芒硝和氯化鎂摻成的， 它不能倒進豆漿裡， 因為氯化鎂會和豆漿起化學反應， 產生豆花。 ”
據瞭解， 芒硝不屬於食品添加劑， 它是用來製造洗衣粉的原料， 人食用芒硝會出現腸胃不適等症狀。 此外， 食用工業氯化鎂後可能會因重金屬超標導致急性中毒和慢性危害！！！！！
大家切忌不要隨便喝奶茶！！
