近日， 人民網記者走訪了多家便利店， 這些便利店都在收銀區位置擺放了加熱櫃。 其出售的熱飲一般有三類：咖啡、奶茶和各種甜茶類飲料， 約七成為塑膠瓶包裝。 這與此前的情況有所不同， 之前， 便利店出售的熱飲多是金屬罐裝的咖啡或茶類飲料。
在雍和宮橋附近的一家便利店裡， 店員告訴記者， 加熱櫃是人工調節溫度， 早上上班時打開， 晚上下班時關閉。 該便利店裡放在加熱櫃裡的飲料共有6種， 金屬罐裝的咖啡2種、塑膠瓶裝的奶茶、薑茶、柚子茶等茶飲料4種。
加熱櫃裡飲料大多在正常貨架上也有陳列，
飲料包裝上既然有此類提示， 那麼加熱行為是否會影響到飲料的自身品質或其保質期呢？人民網記者就此詢問了多家便利店的售貨員。 除華貿附近的7-11便利店的店員表示"飲料在常溫下的保質期通常在180天到1年之間， 但加熱後保質期會縮短到2周"外， 其他多家便利店的店員均表示"不太清楚".
記者查看便利店內待售的飲料發現， 部分品牌的飲料在瓶身包裝上印有與加熱相關的資訊， 某品牌飲料瓶身上標注了"加熱後產品請在兩周內飲用"的說明， 另一品牌飲料則在瓶蓋上標注有"此商品可放入加熱器中加溫售賣"的字樣，
此外， 多數情況下消費者並不能直接看到加熱櫃的溫度。 一些便利店的店員也承認， 自己也不知道加熱櫃的溫度。
那麼， 塑膠瓶包裝在加熱情況下， 是否會產生有害物質呢？
"加熱櫃的溫度一般在40-50攝氏度， 不會對塑膠瓶的穩定性產生影響。 "國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅說， "塑膠飲料瓶的材質大部分是PET， 這種材質叫聚對苯二甲酸乙二醇脂， 可以用作食品包裝， 在70℃以下是安全的。 "
董金獅還表示， 相對來說， 冷凍、常溫的安全性要高過加熱。 "隨著溫度的升高， 塑膠裡的小分子物質揮發產生味道，
董金獅介紹說， 飲料中還含有一些化學添加物質， 會隨著溫度升高發生反應。 同時奶茶類飲料不是百分之百無菌的， 溫度升高會加速細菌繁殖， 導致飲料變質。
此外， 實際操作中， 在一些便利店可能會出現把前一天沒有賣出去的飲料放在加熱櫃裡， 第二天再加熱再售賣， 而重複加熱將導致飲料變質的可能性更大， 同時應有的營養成分也會流失。
