砂仁是中藥的一種， 這類藥物在疾病上， 有著很好的幫助， 而且這類藥物在使用上， 也是比較廣泛， 對砂仁選擇的時候， 需要對砂仁的功效與作用及禁忌進行認識， 這樣使用的時候， 才能夠避免出現其他問題， 對身體健康也是有著很好的幫助， 這類藥物的使用也是要根據自身需求進行。
很多人對砂仁的功效與作用及禁忌並不是很清楚， 所以選擇之前， 需要先進行認識， 這樣使用的時候， 才會知道該如何選擇最佳， 對身體疾病治療有很好的幫助。
砂仁的功效與作用及禁忌：
功能：化濕開胃， 溫脾止瀉，
主治：用於濕濁中阻， 脘痞不饑， 脾胃虛寒， 嘔吐泄瀉， 妊娠惡阻， 胎動不安。
食用方法
一、春砂仁燜排骨：溫暖脾胃， 補氣養血。
春砂仁是馳名中外的名貴中藥材， 據宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載， 春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調中、消食安胎的作用。 用其製成的菜式， 享譽四方。
春砂仁燜排骨的製作材料：
主料：豬排骨500克;輔料：春砂仁(幹)15克;調料：大蒜(白皮)10克,鹽6克,白砂糖3克,醬油15克,香油5克,澱粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克
春砂仁燜排骨的做法：
1. 將排骨斬成小塊， 用醃料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)醃2個小時至入味;2. 燒紅油鍋， 爆香蒜頭， 放排骨一起爆炒;3. 等排骨炒到5分熟， 加入春砂仁(幹)15克， 繼續爆炒;4. 最後炒好排骨加適量水放入傳統砂鍋來燜煮15-20分鐘，
二、春砂仁鯽魚湯
原料：春砂仁末5克， 豆蔻1枚打碎製成粉， 活鯽魚500克(毛重)， 薑、蔥、黃酒、味精、烹調油、食鹽適量。
製作：將活鯽魚宰殺後， 去鱗及內臟洗淨， 懸吊瀝水。 待鍋中油熱後將魚煎至微黃， 煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸， 然後用中火繼續煮至魚湯呈白色， 將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮， 待魚肉熟即可。
功效：本品主要營養成分含蛋白質47克， 脂肪17克， 碳水化合物12克， 熱1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食開胃， 溫脾止瀉， 溫胃止嘔， 行氣化濕;豆蔻燥濕健脾， 溫胃止嘔;鯽魚健脾利濕， 滋養臟腑。 因此本品具有健脾補虛， 行氣利水之功效。 適用於脾胃虛弱， 虛寒氣脹， 脘腹脹痛，
特點：本湯味極鮮美， 芳香誘人。
以上就是對砂仁的功效與作用及禁忌詳細介紹， 它在使用的時候， 需要注意不能隨意的亂用， 而且使用的過程中， 需要注意要適量進行， 這樣對身體各方面調整才會有很好的幫助， 對治療自身疾病， 也是可以達到很好的效果。
