0-3歲寶寶補鐵食譜 豬肝含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營養素。 其中維生素A含量極為豐富， 對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲症， 具有良好的作用。 還含有大量的鐵， 能預防缺鐵性貧血的發生。
一、豬肝泥適用7個月以上寶寶(一人份)
材料： 豬肝20克
做法： 1、豬肝洗淨備用。
2、用鐵湯匙刮成細漿。
3、再加少許水蒸約5分鐘即可。
營養小典： 豬肝中含有豐富的蛋白質， 有助於寶寶的智力發育和身體發育， 是營養多多的輔食食材。 不過， 為免烹煮後偏硬、影響口感， 建議媽咪先將豬肝刮成細漿後， 再製成好吃的輔食。
營養成分分析： 蛋白質(克)4.3 脂肪(克)0.6 糖類(克)0.4
二、豬肝米糊使用8個月以上寶寶(一人份)
材料： 豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)
做法： 1、豬肝先洗淨， 用鐵湯匙刮成細漿。
2、加少許水蒸熟。
3、拌入麥粉即可。 營養小典： 香香的豬肝米糊不僅好吃， 還含有極豐富的營養， 是幫助寶寶成長的大功臣哦!豬肝中含有豐富的維生素K， 是合成、促進凝血物質時所必須的營養素。 此外， 還可以幫助骨骼中鈣質的新陳代謝， 讓寶寶個頭壯壯呢!
營養成分分析： 蛋白質(克)5.1 脂肪(克)0.8 糖類(克)4.1
三、豬肝蔬菜湯適用10個月以上寶寶(一人份)
材料： 豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿蔔泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量 做法： 1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿蔔泥一起放入鍋裡。
2、之後加入適量去油高湯煮熟。
3、最後加入菠菜泥， 略煮即可。
營養小典： 香甜的豬肝蔬菜是寶寶最愛的餐食哦!豬肝含有豐富的鐵質， 是形成紅血球中血紅素所必須的物質， 同時也是肌肉中氧的貯藏所， 也可幫助體內一些酵素活動， 讓寶寶健康滿點， 搭配甜甜的洋蔥和紅蘿蔔， 不僅口感香濃， 視覺效果也十分豐富呢!
四、豬肝粥 適用11個月以上寶寶(一人份)
材料： 粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克
做法： 1、小白菜洗乾淨， 放入熱水中燙軟。
2、將小白菜撈起泡冷水後， 瀝幹水分， 切成細末。
3、再將豬肝剁成細末。
4、將豬肝放入熬好的粥中， 煮熟。
5、最後放入小白菜末即可。 營養小典： 富含豐富蛋白質、脂肪、鐵， 維生素B1、B2， 煙鹼酸， 和大量維生素A的豬肝， 營養價值頗高， 是一道極好的菜肴，
五、番茄豬肝適用1歲以上寶寶(一人份)
材料： 豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許 做法：1、豬肝洗淨、切片。
2、番茄洗淨、切塊。
3、起油鍋， 先放入番茄炒軟。
4、再加入豬肝拌炒後， 調味即可。 營養小典： 酸酸甜甜的番茄豬肝， 最開胃了!不僅可以當作配菜吃， 還可以作為寶寶的零食哦!此外， 番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素， 具有抗癌的功效， 讓小寶貝從小就吃得很健康。
營養成分分析： 蛋白質(克)9.4 脂肪(克)3.8 糖類(克)5.2
六、豬肝燴飯 適用2歲以上寶寶(一人份)
材料： 豬肝40克、青江菜30克、紅蘿蔔20克、油1小匙、鹽少許、太白粉適量、醬油1小匙、飯100克。
做法： 1、豬肝切片， 放入熱水中川燙2~3秒鐘即撈起。
2、接著用醬油和太白粉將豬肝醃片刻。
3、起油鍋， 將豬肝炒熟撈出。
4、接著再放入切片的紅蘿蔔拌炒， 並加適量水和少許鹽調味。
5、用太白粉水勾芡， 攪拌後放入切段的青江菜煮熟。
6、最後放入豬肝片拌勻。 7、要吃的時候淋在白飯上即可。
營養小典： 食用豬肝的好處很多哦!豬肝能養血補肝， 且富含維生素A、B群， 能維持寶寶正常的生長、發育和增加抵抗力;再拌入新鮮蔬菜製成好吃的燴飯， 包准會讓寶寶愛不釋“口”呢!如果家裡的寶寶很挑食， 媽咪不妨試著做給寶寶吃， 另外如果寶寶貧血較為嚴重， 還可以在寶寶的這些輔食里加一兩片的鐵之緣片哦， 補鐵效果翻倍漲呢!
