六一兒童節又要到了， 下面推薦給媽媽們兩道養眼又開胃的好菜， 普通的主料、簡單的做法， 新穎的菜品加豐富的營養， 會開啟孩子們的味覺。 希望在快樂的節日裡和迎考階段的孩子們能喜歡這兩道菜。
笑臉土豆泥
主料：土豆兩個、番茄1個、蔥花。
調料：鹽、豉油。
做法：第一步：將土豆洗淨， 用保鮮膜包好後， 用牙籤紮一些小孔， 放進微波爐， 高火五分鐘後取出；第二步：待土豆稍涼後， 剝去土豆片；第三步：鍋內放食用油， 將蔥花爆香後， 將土豆放入鍋內， 用鍋鏟碾成泥狀， 加鹽、白胡椒粉反復煸炒， 使其充分入味；第四步；將炒好的土豆泥裝入小碗內，
中醫認為：土豆味甘、性平、微涼， 富含的植物蛋白， 入脾胃、大腸經；有和胃調中， 健脾利濕之功效。 番茄富含番茄紅素， 兩菜同烹， 有益於兒童的成長發育。 那麼自己動手做一道營養豐富、美味又可愛的土豆泥。
肉末蒸蛋糕
主料：瘦豬肉糜250克、雞蛋兩隻、枸杞、黃瓜皮。
調料：料酒、蔥薑、豉油、芡粉、鹽、黑胡椒粉等。
做法：第一步：將豬肉糜用蔥薑、料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、澱粉等醃漬入味；第二步：雞蛋打入碗中， 加鹽和蔥花充分攪打成蛋液；第三步：把醃漬好的豬肉糜平鋪在盤中， 將蛋液均勻地淋在肉糜的表面；第四步；蒸鍋內加水，
中醫認為， 豬肉性平、味甘， 瘦肉糜富含孩子們成長所需的多種微量元素；而雞蛋中的蛋黃富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 是極好的健腦益智營養品， 兩種食材蒸制的菜肴， 營養不流失， 口感香濃， 可增進食欲， 為孩子們的應考和成長助力。
