今天和大家分享的是一道美味到讓你愛不釋口的古法烹製菜肴——古法醋烹雞腿， 趕緊一起來看一下吧。
（圖：網友宅在路上提供）
主材：雞腿。
配料：蔥、薑。
調味料：鹽、糖、醬油、米醋、黃酒。
做法：
1、雞腿洗淨擦乾水分， 脫骨。
2、將雞腿剖開成雞扒狀， 肉面朝上稍稍刻花刀， 再改刀成小塊。
3、雞腿中加入蔥、薑、少許鹽、生抽和醋拌勻入冰箱冷藏醃制半小時。
4、起鍋坐油， 油熱後放入雞腿， 大火翻炒至雞腿完全變色出油， 撇去多餘的油， 烹入適量黃酒。
5、加醬油、糖和開水至沒過雞腿的二分之一處， 加蓋小火燜約15分鐘， 沿鍋邊烹入少量米醋，
貼士：
1、醃制的時候加入一小湯匙醋就可以了。
2、最後一定要沿鍋邊淋少許米醋， 鍋邊溫度高， 酸味很容易就揮發了。
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