缺硒是導致胃潰瘍病等胃部疾病的一個重要因素。 人體內硒水準的降低, 會造成免疫功能缺失及抗氧化能力的下降, 引起胃粘膜屏障不穩定, 黃嘌呤氧化酶在應急情況下會持續升高, 造成胃粘膜缺血性損傷, 氧自由基增多, 導致胃炎、胃潰瘍等消化系統病變。
硒是一種天然抗氧化劑, 補硒能迅速提高人體含硒酶活性, 能有效抑制活性氧生成, 增強機體抗氧化功能, 清除人體代謝過程中所產生的自由基, 阻止胃粘膜壞死, 促進粘膜修復和潰瘍的癒合, 預防癌變。
研究表明:各種急慢性胃部炎症患者的血清中硒、鋅顯著低於健康人,
因此合理補硒很有必要。