說到梅幹, 瞭解日本的人或許會比較熟悉, 但也有一部分人並不知道這是什麼。 成語“望梅止渴”中的梅子曬乾醃漬過後, 即成梅幹, 也就是未經過食品加工的話梅。 有說法稱, 肚子疼的時候吃梅幹能夠緩解, 這是真的嗎?日本健康百科邀請專業醫師中野裡美來為您解答。
如同“望梅止渴”的成語所描述的, 天然的梅子帶有酸味, 人們一想到“梅子”唾液腺就會產生條件反射分泌唾液, 達到“止渴”的效果。 而唾液中含有的澱粉酶能夠起到促進澱粉消化的作用。 因此, 當吃多了出現胃脹的時候, 不少人會選擇含幾顆梅幹幫助消化。
過去, 如果出現食物中毒或宿醉類型的噁心、胃脹的感覺時, 吃梅幹能夠很好地緩解症狀。 而從科學上對梅幹的健康效果進行分析的, 則是最近一段時間的事情。
梅幹的酸味以檸檬酸為主, 具有促進胃腸功能、增進食欲、促進蛋白質消化等功能。 還有說法認為梅幹可以抑制腸內細菌中的壞細菌, 因此它還具有一定的整腸效果。
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綜上所述, 近年來針對梅干進行的研究認為, 梅幹具有抗菌活性化, 對於消化系統有好處, 但其對於人類的有效性尚無可足夠信賴的研究資料支撐。 因此, 吃梅幹在臨床上是否真的具有緩解腹痛的效果, 也尚無明確的臨床資料支撐, 其效果從實際上來說, 可能因人而異, 針對梅幹的健康屬性進行的研究仍在繼續, 相信不久以後可能會有更多關於梅幹的有力資料出現。
因此, 在當前階段, 如果出現輕微腹痛可通過吃梅幹的方式嘗試緩解, 但如果腹痛嚴重、持久, 則最好及時就醫。
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