早餐是一日三餐中不可缺少的重要一餐， 只有早餐吃得好吃得營養， 身體才能更上節奏， 保持一天好精力， 可以更好的工作， 那什麼樣的早餐讓人更有食欲和精神呢？下面趕緊和小編一起來看一下百變、好吃又簡單易做的4款美味早餐吧。
蛋香土司
材料：麵包片4片， 雞蛋3個， 牛奶100克， 奶油100克， 優酪乳100克， 葡萄乾， 黃油， 白糖， 蜂蜜， 肉桂粉。
做法：
1、雞蛋打散， 加入奶油， 牛奶， 少許糖和肉桂粉。 將麵包片浸泡在蛋奶糊中（兩面都要）。
2、鍋中塗一層黃油， 放入麵包片。 每一面煎3分鐘左右至金黃即可出鍋。 切成三角型。
3、（儘量選濃稠的優酪乳）優酪乳中加入少許奶油，
玉米雞蛋餅
材料：玉米粉40克， 麵粉10克， 雞蛋3個， 小蔥3根， 鹽適量， 胡椒粉少許。
做法：
1、麵粉和玉米粉混合， 加入雞蛋和蔥花。
2、再加入鹽和胡椒粉， 輕輕攪拌均勻上勁。
3、平底鍋倒油燒熱， 倒入麵糊攤成薄餅。
4、中小火煎至一面定型後再翻面。
5、煎至兩面金黃餅熟即好， 食用時切塊。
薄餅早餐卷
材料：水， 麵粉， 香腸， 陳品， 牛奶， 牛油， 雞蛋， 醃黃瓜蘿蔔。
做法：
1、把適量牛奶和水加進麵粉， 攪拌均勻成麵糊。
2、把打好的蛋液加一點進麵糊， 另外的煎蛋。
3、把小許蛋液和陳皮碎加進麵糊攪均勻。
4、把牛油放進平底鍋， 小火加熱融化。
5、把麵糊倒進平底鍋， 離火攤均勻，
6、把面餅、煎蛋和其他材料以次放好。
7、用保鮮膜紙包著尾部， 用手拿著吃， 帶著外出也很方便。
奶香豌豆泥
材料：豌豆200克、白砂糖20克、牛奶200毫升、黃豆30克。
做法：
1、將鍋燒熱， 下入黃油融化， 下入清洗乾淨的豌豆， 翻炒至變色， 這裡要注意安全， 豌豆遇熱油有可能要爆起。
2、沖入牛奶， 加入砂糖， 轉小火煮5分鐘。
3、將煮好的牛奶豌豆倒入攪拌機， 攪拌成豌豆泥。
烹飪技巧：
1、牛奶多點少點決定豌豆泥的濃稠度， 沒有牛奶可以用水代替；
2 、在炒豌豆的時候要注意安全， 小心豌豆爆出鍋來；
3 、糖可以按自己的喜好多點少點；
4 、沒有黃油可以用沙拉油代替， 但是豌豆泥的香味會不一樣， 提前炒一下了為了很好的去豆腥味。
