砂鍋是很多人都喜歡的美味， 很多食材可以通過砂鍋做出美味食物， 下面就和小編一起來看一下砂鍋都能做出些什麼好吃的吧。
砂鍋牛肉蘿蔔
材料：牛肉500克， 白蘿蔔一個， 大蒜2頭， 蔥6段， 小紅辣椒2個， 彩椒半個， 薑片， 橄欖油， 鹽， 香葉， 草果， 桂皮， 大料， 花椒， 五香粉， 料酒， 生抽， 老抽， 雞精。
做法：
1、牛肉洗淨切成5cm左右的塊， 白蘿蔔去皮切成滾刀塊， 鍋中加入一些水， 將牛肉倒入水要沒過牛肉， 在放入蔥2段、大料一個、薑片3個， 倒入少許料酒大火煮開撇去浮沫， 然後將牛肉撈出， 煮牛肉的湯撇去浮沫後也裝一個盆中備用。
2、鍋中倒入少許橄欖油， 放入大蒜瓣、蔥段、薑片炒出香味後， 將焯好的牛肉放進去大火煸炒5分鐘。
3、然後倒入醬油、料酒、老抽、五香粉在翻炒幾下之後， 將牛肉倒入砂鍋中， 放入剛才焯牛肉的湯沒過牛肉。
4、然後放入小紅辣椒和香葉、草果、桂皮、少許花椒文火燉一個小時， 一個小時以後將蘿蔔倒入鍋中在燉半個時辰， 一個半小時以後撒上鹽和雞精， 將彩椒放入鍋中在燜2分鐘即可出鍋。
雞絲砂鍋土豆粉
材料：半隻雞、土豆粉、黃豆芽、海帶、蔥、薑、八角、桂皮、鹽、辣椒面、花生米碎。
做法：
（一）煮砂鍋雞湯
1、半隻雞洗淨放入砂鍋， 加沒過雞的清水， 蔥、薑、八角、桂皮， 大火煮開。
2、然後換中火煮至用一根筷子能輕易的插進雞肉中即可關火（半小時左右）。
3、將蔥、薑、八角、桂皮、雞撈出， 雞湯待用， 雞肉剔骨撕成小段待用， 海帶豆芽洗淨待用。
（二）煮土豆粉
1、幹土豆粉提前半小時用涼水泡軟。
2、然後放入開水中煮至通透。
3、撈出在涼水下過涼待用。
三）雞絲砂鍋土豆粉
1、雞湯中加入海帶、豆芽， 大火煮開， 中火再煮3-5分鐘， 讓豆芽、海帶煮熟。
2、加入雞絲煮開。
3、加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開， 最後放入鹽拌勻即可。
（四）自製辣椒油
1、花生油， 小火， 加入花生碎炒香（油要多放些）。
2、放入辣椒面翻炒， 一直要用小火。
3、翻炒至辣椒面顏色暗紅， 加鹽拌勻即可。
砂鍋豆腐
材料：豆腐1盒， 胡蘿蔔1根， 玉米筍5根， 豆苗100g， 火腿5片， 鹽1茶匙（5g）， 高湯2碗（500ml）。
做法：
1、豆腐、胡蘿蔔切成小塊， 與玉米筍、火腿一起放進砂鍋， 然後加入清水（要是有高湯的話更好），
2、煮到鍋中的胡蘿蔔馬上要變軟的時候， 把火腿、雞精、胡椒粉、生抽和自己喜歡的調料放進去， 用小火煮至湯開。
3、最後快做好的時候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜葉什麼的， 容易熟的青菜放進去， 青菜一變熟色馬上關火。
4、最後灑上蒜末、淋上香油。
砂鍋娃娃菜
材料：五花肉250克、娃娃菜300克、油豆腐20顆、花生油2勺、食鹽半勺、雞精1/4勺、生抽1大勺、蠔油1大勺、辣椒醬半勺、大蒜5瓣。
做法：
1、將五花豬肉放至冷水鍋內煮至熟。
2、取出切成薄片， 大蒜去皮切成小塊， 娃娃菜切成小段， 分開葉片和根莖部分。
3、炒鍋燒熱， 放入油， 涼油放入肉片，
4、下入娃娃菜根莖部份， 加入鹽、蠔油和生抽。
5、再放入雞精和老乾媽， 炒至根莖變軟， 再加入葉片部分。
6、大火翻炒幾下， 就可以加入清水， 水量沒過所有食材。
7、加入油豆腐， 大火燒開後轉小火再燉上5分鐘， 移入燒熱的砂鍋中即可。
