中醫學認為， 栗子性味甘溫， 有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。 栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。 老年人常食栗子， 對抗老防衰、延年益壽大有好處。 需注意的是， 栗子生食難於消化， 熟食時易滯氣， 故不可食用太多， 以免消化不良。
相對豬肉而言， 羊肉蛋白質含量較多， 脂肪含量較少。 維生素B族及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。 此外， 羊肉肉質細嫩， 容易消化吸收， 多吃羊肉有助於提高身體免疫力。 羊肉熱量比牛肉要高， 歷來被當做冬季禦寒和進補的重要食品之一。
推薦菜肴 板栗燉羊肉
材料：羊裡脊100克， 栗子（鮮）若干粒， 枸杞子15克， 鹽3克， 料酒5克， 薑5克。
做法：1、將羊肉洗淨， 切塊。 2、將栗子去皮取肉。 3、鍋內加適量水， 放入羊肉塊， 旺火燒開， 焯淨血沫， 文火煮至半熟時， 再加入栗子和枸杞， 繼續煮20分鐘加其餘調料服食。
此菜具有補腎溫陽， 養胃健脾的作用。 非常適用於面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝軟的人。
