川貝的作用：
1、川貝潤肺止咳化痰平喘， 清熱化痰。
2、川貝有鎮咳作用。
3、川貝有祛痰作用。
4、川貝堿具有降壓作用。
5、川貝有一定的抗菌作用。
川貝的食用禁忌：脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜或慎服川貝。 支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用川貝。 服用期間忌食辛辣、油膩食物。
主料：雪梨4個， 川貝末約24克， 蜜糖適量。
做法：
1、雪梨連皮洗淨， 上部連蒂橫切， 開成為蓋， 梨下截去心， 加入川貝末、蜜糖， 蓋上連蒂的雪梨蓋， 用牙籤封好。
2、把梨放入燉盅， 用中火燉約2小時即可食用。
備註：秋冬季節乾燥，
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