由於蜂蜜味甘， 中醫認為有緩急止痛的作用， 能夠緩解胃潰瘍的疼痛症狀;而且蜂蜜性平味甘， 能夠補益脾胃之氣， 從而幫助潰瘍癒合， 減少潰瘍復發。 另外， 現代研究發現， 胃潰瘍之所以反復不愈， 主要是由於胃粘膜的保護作用下降， 潰瘍不良癒合造成的， 而蜂蜜中含有單糖及少量的礦物質、維生素、蛋白質、有機酸、酶類等多種營養成份， 能夠提供潰瘍癒合所需要的營養， 從而促進潰瘍癒合， 所以可以治療胃潰瘍。
那要如何使用蜂蜜來輔助治療胃潰瘍呢？由於蜂蜜屬於補益藥， 一般來說補益藥物應該在飯前服用較容易起到效果，
但蜂蜜是甜的， 進到胃內不會變酸而增加胃酸嗎？這一點確實有矛盾的地方， 但有研究顯示， 蜂蜜對胃酸的分泌有雙向調節作用， 而且服用蜂蜜後到胃酸增加應該有一個滯後期， 這也是我們選擇飯前服的原因， 因為進食後對胃酸有中和作用。
但蜂蜜並不總適合胃潰瘍， 這是因為：
1、引起胃潰瘍的原因很多， 胃粘膜的保護作用下降僅僅是原因之一， 除此之外， 胃酸、胃蛋白酶以及幽門螺旋桿菌的損傷等因素都是造成胃潰瘍的原因， 尤其在胃潰瘍的急性發作期， 制酸是首要的治療方法， 這時使用略呈酸性的蜂蜜就顯的不合時宜了;
2、從中醫角度來看，
不僅治病如此， 平時的調理也存在者同樣的問題， 現在人們的生活水準提高了， 都非常重視身體的調攝， 蜂蜜確實是一個對人體很有益處的食品， 但並不是說所有的人都適合服用蜂蜜， 比如：蜂蜜有通便的作用， 所以經常腹瀉的患者不宜服用， 另外， 中醫認為， 甘能另人中滿， 所以經常有上腹部飽脹感的人不適合服用。
