中醫認為， 春天萬物復蘇， 草木逐漸萌生， 動物開始活動， 人體內的陽氣也開始向外生髮， 飲食也要順應這一規律。 甘味食物能滋補脾胃， 溫補人體陽氣並促進陽氣生髮， 而酸味性收斂， 多吃不利於春天陽氣的生髮和氣肝氣的疏泄。 所以“多甘少酸”是春天的飲食原則， 而在甘味食物中， 以大棗最佳。 下面介紹幾款大棗食療方， 供您選用。
大棗茶
將大棗洗淨切碎， 每日取適量用沸水沖泡， 代茶飲。 最後將碎棗一起吃下。 功效：健脾胃， 補氣血， 尤其適合女性在春天食用。
大棗山藥粥
大棗10枚， 山藥30克， 粳米100克， 冰糖適量。
大棗粥
大棗10~20枚， 大米100克， 淘洗乾淨後入鍋加水適量， 同煮至粥爛棗熟， 加入冰糖或白糖調味， 早晚溫熱食用。 功效：健脾胃， 補氣血。 此粥性質平和， 適用於病後或年老體弱、體虛， 胃弱食少， 大便溏稀， 營養不良， 氣血不足， 體弱羸瘦， 慢性肝炎， 貧血， 血小板減少， 過敏性紫癜等病症。
