胃潰瘍患者可多吃藻類食物

潰瘍病以反復發作的節律性上腹痛為臨床特點， 常伴有暖氣、返酸、灼熱、嘈雜等感覺， 甚至還有噁心、嘔吐、嘔血、便血。 在胃腸局部有圓形、橢圓形慢性潰瘍。 飲食療法是預防和治療潰瘍病的重要環節。 患者在飲食上應注意：

潰瘍患者宜多食藻類食物

海帶、裙帶菜、紫菜、羊棲菜等藻類食品裡的藻朊鈣纖維質， 能使從傷口流出的黏液中的鈉離子變為易溶解物——鈉藻朊， 使傷口表面形成凝膠體， 加速傷口表面結痂， 縮短傷口癒合時間。 海藻類食品可以促進潰瘍傷口癒合， 所以， 潰瘍患者宜多食些海藻類食物。

但海藻類食物多屬梗硬不易消化之物， 所以胃潰瘍患者應慎食， 食時加大火煮爛。

胃潰瘍的飲食療法有哪些

加強營養應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。 如稀飯、細麵條、牛奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆製品；富含維生素a、b、c的食物， 如新鮮蔬菜和水果等。

這些食物可以增強機體抵抗力， 有助於修復受損的組織和促進潰瘍癒合。 泛酸多的患者應少用牛奶。

限制多渣食物應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚幹及各種粗糧。 這些食物不僅粗糙不易消化， 而且還會引起胃液大量分泌， 加重胃的負擔。 但經過加工製成菜泥等易消化的食物可以食用。

不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，

如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等， 以及過甜、過酸、過鹹、過熱、生、冷、硬等食物。 甜食可增加胃酸分泌， 刺激潰瘍面加重病情；過熱食物刺激潰瘍面， 引起疼痛， 層致使潰瘍面血管擴張而引起出血；辛辣食物刺激潰瘍面， 使胃酸分泌增加；過冷、過硬食物不易消化， 可加重病情。 另外， 潰瘍病人還應戒煙， 煙草中的尼古丁能改變胃液的酸鹼度， 擾亂胃幽門正常活動， 誘發或加重潰瘍病。

烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳。 煎、炸、煙熏等烹製的菜不易消化， 在胃內停留時間較長， 影響潰瘍面的癒合。

制訂合理的飲食制度吃飯定時定量

細嚼慢嚥， 少說話， 不看書報， 不看電視；保持思想鬆弛， 精神偷快。

在潰瘍活動期， 以進食流質或半流質、易消化、富有營養的食物為好。 以前有學者為潰瘍病人制定了少吃多餐制， 以避免過飽或過饑。 近年來研究認為， 儘管進食可暫時緩解疼痛， 但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌， 使胃酸分泌整曰處在活躍狀態， 顯然不利於潰瘍病癒合。 因此， 除急性發作期併發出血、嘔血時短期少食多餐外， 平時應堅持一曰三餐規律進食。