在很多的飲料中， 不少我們是可以自己做的。 相信不少人都喝過酸梅湯， 當然不同的地方對於這個飲料的做法也會不一樣。 但酸梅湯的功效是不會變的， 喝酸梅湯的好處今日小編就來說說。 希望瞭解酸梅湯的營養價值後大家多喝!
用烏梅加糖等材料精製成的“酸梅湯”是古今中外馳名傳統飲料， 酸梅湯的功效主要是解熱、止渴、防暑、祛毒等， 在天氣熱的時候是倍受人們歡迎的飲料。 對於酸梅湯的功效， 自古就有所載， 《本草經》說它“主下氣， 除熱煩滿， 安心”。 《本草拾遺》記載它有“止渴調中， 止吐逆”的功用。
酸梅湯的功效有哪些?
緩解疲勞
酸梅湯中含有較多的有機酸類， 如檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、枸櫞酸等物質， 在成熟期還有氫氰酸等。 這些有機酸經人體腸壁吸收後， 可以抑制身體中的乳酸， 緩解身體疲勞。
提升消化力
酸梅湯的功效還可以明顯的增強消化力， 即使有些食用過量也不會造成食物滯積不消化的病患。 若飲用加了紫蘇葉的酸梅湯， 還能進一步增強烏梅湯的殺菌能力和增強對人體抗衰老的特有作用。
清腸胃、去油膩
酸梅湯還有清腸胃去油膩的功效， 這是因為酸梅湯中含有豐富的膳食纖維、微量元素， 能夠有效地清除腸胃中積累下來的毒素、油膩。 加上酸梅湯中含有較多的抗衰老活性物質， 有抗衰防老的功效。
去火
酸梅湯的功效還包括去火生津、止咳等， 可以很好地緩解由於空氣乾燥、暖氣引起的身體不適、上火等情況。 因此， 在乾燥的秋季可以多喝些酸梅湯。
飲用酸梅湯的禁忌
雖然酸梅湯的功效有不少， 但它對人體也有不利的一方面， 就是梅肉中含有較多的苦味酸物質， 酸的收縮力強， 所以對初起病人及孕婦來說， 應該少飲或忌用酸梅湯。
酸梅湯的做法
最傳統的酸梅湯是根據原清宮禦膳房的秘方配製， 配料是選用優質的烏梅泡發後， 加入冰糖、桂花、蜂蜜及清水適量共同熬制後， 再經降溫冰鎮而製成。 本文為大家介紹的酸梅湯是改良後的版本， 加入了山楂、甘草等， 不僅繼承了傳統酸梅湯的功效與作用之外，
甘草酸梅湯
原料
烏梅6粒， 山楂10克， 洛神花5克， 甘草3片， 桂花醬8克， 水2500毫升， 冰糖適量(依照個人口味酌量)。
做法
1、將鍋洗淨， 置於火上， 倒入2500毫升的清水， 將烏梅、山楂、洛神花、甘草一同放入鍋中與水同煮;以大火煮沸後， 放入適量冰糖， 轉文火再煮1小時左右即熄火。
2、將煮好的酸梅湯中的各種材料濾出， 留取湯汁備用。
3、取一乾淨的玻璃杯， 將備好的酸梅湯倒入， 再加入桂花醬攪拌均勻， 靜置待涼， 放進冰箱冷藏約1-2小時取出即可食用。
結語：在天氣熱的時候， 喝一口酸梅湯， 那是非常舒服愜意的事情。 這不已經是春天了， 馬上天氣就要暖和起來了。 相信不久後， 人們就開始短衣短袖地出行了， 中午太陽正是熱的時候，
