酸梅湯的功效與作用 自製酸梅湯做法

酸梅湯從營養成分上來說， 有機酸含量非常豐富， 如檸檬酸、蘋果酸等。 其中， 有一種特殊的枸櫞酸， 它能有效地抑制乳酸， 並驅除使血管老化的有害物質。 身體內乳酸含量過高， 是導致人疲勞的重要原因。

因此， 當夏日疲憊時， 喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用， 讓肌肉和血管組織恢復活力。 另外， 這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌， 不僅生津止渴， 出外遊玩時也能避免暈車， 或者在喝酒過多後， 起到醒酒的作用。

其次， 酸梅湯有利於身體酸堿平衡。 酸梅中含有多種維生素， 尤其是維生素B2含量極高， 是其他水果的數百倍。 雖然味道酸， 但它屬於鹼性食物， 肉類等酸性食物吃多了， 喝點酸梅湯更有助於體內血液酸堿值趨於平衡。

最後， 酸梅湯可以降肝火。 從中醫上來講， 酸味入肝， 肝不好的人可以多食用酸性的食物， 例如肝火旺的人宜多吃酸梅。

它不但能平降肝火， 還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。 另外， 酸梅還是天然的潤喉藥， 可以溫和滋潤咽喉發炎的部位， 緩解疼痛。

酸梅湯的功效與作用有這麼多， 所以建議在夏季易疲勞及上火的季節， 不妨把酸梅湯作為日常的飲品， 日常生活中，

可以根據口味不同， 在家自製不同風味的酸梅湯。 例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個， 加白糖適量， 煮點紅棗酸梅湯， 可起到解渴健脾的作用。 或者用綠豆100克、酸梅50克， 加白糖煮成綠豆酸梅湯， 能夠清熱解暑、生津止咳。