廿四節氣的“穀雨”， 亦是春季的最後一個節氣。 既顧名思義“雨生百穀”， 又為炎熱夏日將到， 因而在我們南方此節氣特別濕熱， 今日靚湯宜五指毛桃雞腳煲豬月展。 五指毛桃食藥兼之， 性平和而入湯後有椰香之味， 功效上除了有北芪溫中補氣外， 還有健骨祛濕之功， 所以又稱為“南芪”， 即南方北芪之思。 豬月展為豬肉的上乘之品， 入湯尤鮮甜潤滑。 此湯清潤可口， 祛濕除煩、健筋強骨、補中益氣， 且為春末夏初的週末家居靚湯， 男女老少皆宜。
材料：五指毛桃120克、紅棗5個、花生50克、雞腳4只、豬月展350克、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。
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