花生雞腳湯， 從其名字上便可以看出製作該款食譜的主要原料就是花生和雞腳， 在對花生雞腳湯的營養價值和食療作用進行的分析中可知， 花生雞腳湯是具有促進子宮恢復且能夠防止產後出血等功效的， 因此， 花生雞腳湯是產後女性可常喝的滋補佳品。
花生雞腳湯以雞腳、花生為主要原料， 配以黃酒、薑片、精鹽、味精鍋內加入適量清水煮沸2小時而成。 婦女產後食用， 能促進乳汁分泌， 有利子宮恢復， 促進惡露排除， 防止產後出血， 婦女產後食用， 能促進乳汁分泌， 有利子宮恢復， 促進惡露排除， 防止產後出血。
花生的營養價值之高， 就連被稱為高級營養品的一些動物性食品， 如雞蛋、牛奶、肉類等， 在花生面前也甘拜下風。 花生的產熱量高於肉類， 比牛奶高20%， 比雞蛋高40%。 其他如蛋白質， 核蛋素， 鈣， 磷， 鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。 花生中還含有A、B、E、K等各種維生素，
此湯含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等， 具有養血催乳， 活血止血、強筋健骨的功效。 婦女產後食用， 能促進乳汁分泌， 有利於子宮康復， 促進惡露排除， 防止產後出血。
做法：
1、將雞腳剪去爪尖， 洗淨;花生米放入溫水中浸半小時， 換清水洗淨。
2、鍋內加入適量清水煮沸， 放入雞腳、花生米、黃酒、薑片， 鍋加蓋， 煮2小時， 加精鹽、味精調好口味， 再用文火燜煮片刻， 淋上雞油即可。
通過上文的敘述， 相信大家對於花生雞腳湯的功效和具體做法已經有了初步的瞭解， 其實， 在大家對於花生雞腳湯的具體製作步驟有所認識後便可發現， 花生雞腳湯的做法其實是簡單易學的。