急性腎炎怎麼安排飲食方法

急性腎小球腎炎發病3天～6天， 腎小球濾過率下降， 會產生一過性的氮質血症， 本文教你急性腎炎如何飲食治療。

（1）限制蛋白質：

當病情好轉， 尿量增多時， 每天尿量》；1000毫升， 可開始逐漸增加蛋白質量， 但每日不得超過0。 8克/公斤體重， 低蛋白飲食， 每日蛋白質應在30克～40克， 每公斤體重0。 5克以下。 待病情穩定2個月～3個月後， 才可逐步恢復正常量。

（2）低鹽低鈉飲食：

有浮腫和高血壓的病人應採用低鹽， 無鹽或低鈉膳食。 低鹽膳食一般每日用食鹽小於3克或醬油10毫升～15毫升， 凡含鹽多的食品均應避免食用， 如鹹菜、泡菜、鹹蛋、松花蛋，

醃肉、海味、鹹面色、掛麵等均應避免。 無鹽飲食是烹調時不加食鹽和醬油。 除上述含鹽較多的食品應避免食用外， 可用糖、醋、芝麻醬、蕃茄醬來調味。 低鈉膳食是除烹調時不加食鹽和醬油以下， 凡含鈉高的食品及蔬菜也應限制， 如用發酵粉或堿製作的饅頭、糕點、餅乾、掛麵等， 蔬菜中凡含鈉100毫克/100克以上者均應填用， 全日膳食中含鈉最好不超過500毫克。

（3）限制高鉀食物：

當出現少尿、無尿或血鉀升高時， 應限制含鉀豐富的蔬菜及水果、如黃豆芽、韭菜、青蒜、芹菜、菜花、香椿、菠菜、冬筍、春筍、百合、幹紅棗、鮮蘑菇、紫菜、榨菜、川冬菜、玉蘭片、冬菇、杏、藕、高粱、玉米、扁豆、蕃茄、絲瓜、苦瓜等。

（4）限制入液量：

應根據每天的尿量多少來控制入液量。 一般的補充方法是除補充前一日排出尿量以外，

再多攝入液體500毫升～1000毫升。 如果尿量少或伴有浮腫者， 每日攝入的液體量應不超過1000毫升。

（5）供給適量熱能和脂肪：

急性腎小球腎炎的病人應臥床休息， 但熱能不要過高， 脂肪的含量不宜多， 成人每日約105千焦耳～126千焦耳（25千卡～30千卡）/公斤體重。 能量的主要來源為澱粉和脂肪約占總能量的90%以上。 應多食用含多不飽和脂肪酸豐富的油脂類， 也就是說以植物油為主。

（6）供給充足的維生素：

由於限制含鉀較多的食物， 攝入的蔬菜和水果就要減少， 維生素的攝入明顯減少， 容易造成維生素缺乏症， 應補充各種維生素製劑， 尤其維生素C對抗過敏反應有利， 每日不應少於300毫克。