先喝湯再吃飯
很多人習慣吃完飯以後再喝湯， 但吃飽之後再喝湯， 就容易導致營養過剩， 造成肥胖， 而且湯會沖淡胃液， 影響食物的消化吸收。 所以先喝湯比最後喝湯， 健康效果更佳， 並且有助於減肥。
喝湯不能太快
喝湯應該慢慢品味， 不但可以充分享受湯的味道， 也給食物的消化吸收留有充裕的時間， 並且提前產生飽腹感， 不容易發胖。 如果喝得太快， 很可能造成進食過量， 引起發胖。
喝湯也要吃肉
人體所必需的蛋白質卻不能完全溶解于湯裡， 大部分的蛋白質還是留在“肉渣”中， 湯的口感雖然比煮過的肉要好，
建議適當吃點湯底的肉， 或者將其二次烹調食用。
少喝濃湯
豬骨、雞肉、鴨肉等肉類食品經水煮後， 能釋放出肌肽、嘌呤堿和氨基酸等物質， 這些總稱為“含氮浸出物”。
很顯然， 越美味的湯， 含氮浸出物越多， 包括“嘌呤”等就越多， 而長期攝入過多的“嘌呤”可導致高尿酸血症， 後者是引起痛風病的罪魁禍首。
